La oss vurdere med deg hvordan du steker deilige og utrolig duftende koteletter med stivelse. Takket være tilsetning av stivelse, er de godt stekt og er veldig saftig. Og det spiller ingen rolle hva slags kjøtt som skal tilberedes: kylling, svinekjøtt, kalkun eller biff!
Koteletter med stivelse og majones
ingredienser:
- hakket kjøtt - 500 g;
- egg - 3 stykker;
- majones - 3 ss. skjeer;
- stivelse - 3 ss. skjeer;
- vann - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Bland hakket kjøtt med egg, kast stivelsen og legg hjem majones . Hell deretter kaldt vann og bland alt grundig. Etter det, krydret massen med krydder for å smake og visp grundig med en blender til en homogen, frodig masse er oppnådd. Deretter fjernes den ferdige fyllingen i ca 6 timer i kjøleskapet.
Etter at tiden er gått, stek koteletterne fra hakket kjøtt med stivelsen, spred dem med en spiseskje på en varm oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider. Legg dem deretter forsiktig på et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig fett og servere det på bordet.
Hakkede koteletter med stivelse
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 500 g;
- pære - 4 stk.
- egg - 4 stykker;
- stivelse - 4 ss. skjeer;
- sukker - 2 ts.
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Svinekjøttet er vasket, la vannet renne og kut kjøttet i små terninger. Vi fjerner pæren fra huskene og krysser litt. Til kjøttet, tilsett salt, sukker, pepper, stivelse og bland alle ingrediensene. Deretter bryter eggene og hell ut den knuste løk. Bland godt og la massen stå i 30 minutter.
Stek pannevarmen, smør med olje og spred med en skje med hakket kjøtt. Stek koteletter på lav varme fra to sider til en gyllen skorpe. Deretter legger de i en dyppanne, tilsett et halvt glass vann og stuv pattiene i 10 minutter.
Oppskrift på kylling koteletter med stivelse
ingredienser:
- kyllingfilet - 700 g;
- egg - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- rømme - 1 ss. skje;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- greener - å smake;
- krydder.
forberedelse
Kyllingfilet finhakket, tilsett egg, hell stivelse, krydder og finhakket løk med urter. Deretter setter vi rømme og blandes grundig. Vi legger hakket kjøtt til side i ca 20 minutter, og denne gangen oppvarmer vi stekepannen ved å hente litt olje inn i den. Deretter lager vi små baller, flater dem litt og steker dem fra to sider til en gylden skorpe. Klar-kylling koteletter med stivelse serveres med hvilken som helst side parabolen.