Fra kyllingbiprodukter kan du lage mat mye anstendig mat. En slik er stewed hjerter i rømme. De kan tilberedes alene eller med tilsetning av kyllingelever . Det viser seg veldig velsmakende, sunt og næringsrikt.
Hvordan lage kylling hjerter i rømme?
ingredienser:
- kylling hjerter - 620 g;
- løk - 120 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- rømme - 220 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 25 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- en blanding av tørkede provencalske urter - 12 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Kylling hjerter er vasket, vi kvitte seg med overflødig fett og blodårer. Løk rengjøres og kuttes i terninger, hvitløk fint hakket.
I en dyp gryte, eller i en skillet, brune den vegetabilske raffinerte oljen først skiver løk og hvitløk, legg kylling hjerter og stek i noen minutter. Legg nå rømme, krydret opp med salt, malt svart pepper, bland, deksel med lokket og reduser varmen til et minimum. Vi klemmer opp parabolen i tretti minutter, så kaster vi duftende provençalske urter, blander det og om nødvendig la det fordampe overflødig væske og legge til ild.
Server kylling hjerter stuvet i rømme med kokt ris , grønnsaker og, om ønskelig, dekorere med friske urter.
Kylling hjerter med sopp stukket i rømme i multivark
ingredienser:
- kylling hjerter - 620 g;
- løk - 175 g;
- mushignons - 375 g;
- gulrøtter - 175 g;
- rømme - 220 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk raffinerte olje - 25 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- en blanding av italienske urter - å smake;
- salt - å smake;
- friske grønnsaker av koriander og persille - å smake.
forberedelse
Løk og vasket gulrøtter rengjøres og kuttes i strimler, og de vasket soppene kuttes med plater. I kapasiteten til multivarkaen helles litt raffinert vegetabilsk olje, lag de tilberedte grønnsakene og soppene og stek i ti minutter, juster apparatet til "Frying" eller "Baking" -modusen.
Kyllingens hjerter vaskes, tørkes, fjernes av overflødig fett og blodkar og sprer seg til grønnsaker. Stek i ytterligere ti minutter, tilsett surkrem, salt, malt blanding av paprika, en blanding av italienske urter og bytt multivark til "Quenching" -modus. Vi lagretter parabolen i en time. På slutten av matlagingen kaster vi finhakket skrellet hvitløk, fersk persille og koriander.
Velsmakende aromatiske hjerter med sopp kan serveres med noe garnityr.
Kyllingelever og hjerter i rømme
ingredienser:
- kylling hjerter - 360 g;
- kyllingelever - 360 g;
- løk - 220 g;
- rømme med et fettinnhold på ikke mindre enn 20% - 220 g;
- renset vann - 100 ml;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- vegetabilsk raffinerte olje - 50 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- krydret urter - å smake;
- salt - å smake;
- fersk persille og basilikumgrønt - å smake.
forberedelse
Kyllinghjerter og kyllingelever vaskes, kutte ut unødvendig fett, kar og filmer, og om nødvendig kuttes
Løk rengjøres, kuttes i halvringer, og stekt i grønnsaksoljert olje til gylden. Tilsett de tilberedte kyllingens hjerter og lever og stek til fargene endres. Legg deretter litt varmt vann og klapp det under lokket i tjue minutter. Nå legger vi rømme, salt, malt svart pepper, krydret urter og står på moderat varme i ytterligere femten minutter. Etter kokeprosessen kaster du finhakket hvitløk, friske urter og la oss brygge i ytterligere ti minutter.
Vi serverer klare kyllinghjerter og lever med kokt ris og grønnsaker.