Kanskje, hver husmor har sin egen oppskrift på den mest delikate deigen for pannekaker. Alt avhenger av personlige preferanser - du kan dessuten tilberede dem på helt forskjellige måter - du kan bruke vassle, melk, brus eller kefir som basis. Hvordan lage de mest delikate pannekakene tynne og delikate, vil vi fortelle deg nedenfor.
De mest delikate pannekaker på melk
ingredienser:
- melkku - 600 ml;
- salt - en klype;
- sandsukker - 70 g;
- Kyllingegg er store - 6 stk.
- Hvetemel - 11 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje raffinerte - 55 ml.
forberedelse
Slå forsiktig eggene, skille proteinet fra eggeplommen. Visp de hvite. Tilsett sukkeret i deler og fortsett prosessen til sukkeret oppløses. I en stor bolle, siv mel, sett en klype salt, hell i vegetabilsk olje eller smeltet krem og bland. Nå hælder vi melken i flere beholdere og rører. Separat vispproteiner. Når massen blir frodig skum, legg det i deigen og bland det veldig forsiktig. Vi oppvarmer stekepannen godt, smør den med olje, hell i en del av deigen, skru på stekepannen, spred den og stek pannekaker.
De mest delikate pannekaker på kefir
ingredienser:
- kefir - 400 ml;
- mel av høyere kvalitet hvete - 280 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- kokende vann - 200 ml;
- brus - ½ ts;
- granulert sukker;
- raffinerte vegetabilske olje - 50 ml;
- salt.
forberedelse
Egg slår opp, sprinkler salt og sukker. Og mengden av sistnevnte er regulert uavhengig, basert på hva slags pannekaker du vil få. Hell nå halvparten av kefir og bland. Vi spruter melet i porsjoner og blander igjen deigen grundig. Hell de resterende kefir og rør. I kokende vann, hell soda, rør intensivt og hell i deigen. Vi legger til vegetabilsk olje. Vi gir deigen til å stå i ca 10 minutter, og deretter på en varm stekepanne stek våre deilige pannekaker.
De mest delikate pannekaker på vannet
ingredienser:
- vann 450 ml;
- bakepulver - 1 teskje;
- sand sukker - 50 g;
- mel av høyere kvalitet hvete - 280 g;
- store kyllingegg - 3 stk.
- raffinerte vegetabilsk olje - 60 ml;
- salt.
forberedelse
Eggene slår opp, tilsatt salt og sukker. Hell deretter ca 1/3 av vannet, hell det siktede melet med bakepulver og slå deigen med en mikser. Nå hælder vi resten av vannet. På slutten helles vi i oljen, rør og stek pannekaker. Så legg dem til en haug på platen, men at de ikke avkjøles og ikke tørker opp, til alle pannekaker er tilberedt, dekk dem med et lokk. De steames og kommer ut utrolig myk, delikat og deilig.
De mest delikate tynne pannekaker
ingredienser:
- store kyllingegg - 3 stk.
- kumelk melk - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- mel av høyere kvalitet hvete - 90 g;
- sandsukker - 30 g;
- salt.
forberedelse
I eggene legger vi til sukker og salt. Vel, visp massen med en mikser, hell deretter melet og bland igjen med en mikser. Hell nå i melk, smør og rør godt igjen. Den resulterende deigen helles på en oppvarmet stekepanne og stek tynne pannekaker.
Oppskrift på deiligeste pannekaker med hull
ingredienser:
- potetstivelse - 7 ss. skjeer;
- egg stor kylling - 3 stk.
- kefir - 500 ml;
- hvetemel av høyeste klasse - 4 ss. skjeer;
- brus - ½ ts;
- vannmasset - 30 ml;
- granulert sukker - 30 g;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- salt.
forberedelse
Stivelse er blandet med salt og mel. Vi slår egg med sukker, hell i kefir, hell i brus og deretter tørr blanding av mel, stivelse og salt. Alt er godt blandet og helles i olje. Nå tilsett brus og rør igjen. Stek pan med skummet olje og stek delikate fisknetpannekaker. Bon appetitt!