Selvfølgelig er de deiligeste rettene tilberedt med kjøtt. Men dette betyr ikke at du ikke kan lage noe deilig i innlegget. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en mager suppe, slik at den kommer ut velsmakende og duftende.
Instant ertesuppe
ingredienser:
- tørre erter - 200 g;
- Løk av middels størrelse - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 4 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 30 g;
- søt pepper - 5 stk.
- salt.
forberedelse
Tørre erter vasket, helles vann for å gjøre det hovne. I en kasserolle helles 3 liter vann, legger vi en hel pære, gulrøtter og krydder i sirkler. Etter kokende grønnsaksbuljong reduserer vi brannen. Skjær potetene i små biter og legg dem i en kasserolle. Med erter, drenne vannet og send det til resten av ingrediensene. Bring suppen til koking og fjern skummet. Kok i ca 20 minutter. Den andre pæren er finhakket, og de resterende gulrøtter er tre på et grunt grater. I en stekepanne i vegetabilsk olje, lage en stekepanne fra forberedt gulrøtter og løk. Deretter steker melet i en ren, tørr stekepanne til den mørkner litt. Dette tar ca. 3 minutter. Vi helles det i kjøttkraft litt, kontinuerlig omrøring. Tilsett stekepannen, klem ut hvitløk og lag i ca 10 minutter, tilsett salt til smak og slå av den. Vi serverer magert ertesuppe til bordet, pritresiv hakkede greener.
Stekt kål suppe med surkål
ingredienser:
- vann - 2 liter;
- kalsyre - 350 g;
- friske gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- hvitløk - 1 stk;
- hvetemel - 1 ss. skje;
- bay leaves, svart pepparkorn, salt, greener - å smake.
forberedelse
Med kålen drenerer vi saltlake, men vi bryr oss ikke om å hente det ut - det vil fortsatt være nødvendig. Kål hell 1 liter vann og en lett brann i ca 1 time. Vi rydder poteter, kutt den med små kuber og legg den i en gryte med kål. Hell en annen 1 liter vann og kok i 20 minutter - til potetene er klare. I mellomtiden krymper vi gulrøtter og sender det på vegetabilsk olje, og rører det noen ganger. Vi skifter steken i suppen, og i den samme oljen steker de hakkede løkene. Om nødvendig kan du legge til mer olje. Vi sender også klar kaste fra løk til suppe. Bland godt og kok i 15 minutter på lav varme. Prøv nå våre magre skiver for smak. Om nødvendig, podsalivayem. Hvis det ikke er nok syre, hell i en liten saltlake. Og hvis omvendt suppen kom ut sourish, så helles vi litt vann. For å gi suppe en mer rik tekstur, stek 1 ss mel i en panne, fortynn den med 100 ml vann og bland det raskt og raskt. Hell blandingen i suppen og rør godt igjen. Kok om en annen 1 minutt, legg knust hvitløk, krydder og hakkesuppe på lav varme i ytterligere 5 minutter. Nå er mager suppe klar.
Bønnesuppe
ingredienser:
- hvite bønner - 200 g;
- vann - 3 l;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- Løk av stor størrelse - 1 stk.
- 1 stor gulrot
- poteter av middels størrelse - 3-4 stk.
- luktfri vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt.
forberedelse
Bønner vaskes, helles med vann og la i 4 timer for å gjøre det hovne. Etter det, i samme væske, kok det til halvfabrikat. Hakkede løk og gulrøtter passerer i vegetabilsk olje. Nesten i slutten av grønnsakene legger du til tomatpasta. I en panne med bønner legger du de ferske potetene og kok i ca 20 minutter. 5 minutter før slutten av stekeprosessen, legg løk med gulrøtter i tomat. Vi prøver bønnesuppe for smak og podsalivaem.
Lenten rassolnik med perlebyg
ingredienser:
- perlebyg - 100 g;
- løk - 2 stk.
- syltet agurker - 4 stk.
- poteter - 4 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- grønn chili pepper - 1 stk.
- vegetabilsk olje uten lukt - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
Min perlebyg er også satt til å lage mat. Etter koking reduserer vi brannen. Skalte gulrøtter gniddes på et rivejern, løkkrevert kuber og agurker - sugerør. Chili pepper er kuttet i tynne sirkler. Hell i vegetabilsk olje, spred grønnsakene og stek omrøringen. Tilsett saltede agurker, pepper, bland godt og stuv i 5 minutter på en liten brann. Spred tomatpasta, legg til pepper, salt, rør igjen og blanch i et minutt. 3. Fjern stekepannen fra brannen. Vi makter potet med et stort halm og legg det til crock potten. Vi lagker til det er klart. Nå, når croupen og potetene er klare, setter vi en steke i pannen. Rør på lavvarmekok i ca 7 minutter. Dekk pannen med rassolnik deksel og la stå i 10 minutter.