Den ømme leveren kombinerer perfekt med sopp. Vi foreslår at du lager en velsmakende og original salat fra leveren og sopp. Det er enkelt nok, men det har utsøkt smak og vil uten tvil gjerne takke selv de mest kjedelige gourmeter.
Salat med sopp og kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 200 g;
- ferske mushroom - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- friske agurker - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- sukker;
- eddik;
- majones;
- greener.
forberedelse
Pechenka, sopp og egg skylles grundig og kokes til kokt. Løk er avskallet av skallene, revet med ringlets og marinert i en blanding av eddik, salt og sukker. Hell det deretter med kokende vann og la det brygge i 15 minutter, hvorpå marinade er drenert. Når sopp, lever og egg avkjøles, klippes alle fint i strimler og blandes i salatskål. Legg nå en fersk agurk, hakkede kuber og spred de syltede løkene. Vi fyller den forberedte salaten med majones, bland godt og dryss med grønnsaker på toppen.
Hjertesalat med sopp
ingredienser:
- Lever av biff - 350 g;
- saltet sopp - 150 g;
- pære - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- majones;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Leveren vasket, fjern kanalene, hell kaldt vann, tilsett salt og tilbered det til ferdig. Vi fjerner den kokte leveren fra filmene og rist dem med tynne blokker. Hakk løk og saute på vegetabilsk olje til tilberedt.
Koble nå stykker av lever med stekte løk, tilsett saltede sopp og bland alt. Kokt egg blir rengjort, finskåret og satt i salat. Krydret med smaken med majones, sett det på et kjølig sted og la stå i 30 minutter.
Salatrecept med lever og sopp
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- stekt lever - 3 skiver;
- mushroom - 300 g;
- pære - 2 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- gulrøtter - 2 stk;
- marinerte cornichons - 6 stk.
- majones;
- greener.
forberedelse
Eggene forkoker, kjøles, rengjøres og kuttes sammen med løkfisk. Mushroom og hvitløk bearbeides og rives med tynne plater, og grillet leveren, gulrøtter og syltet agurk er malt med halm.
Nå oppvarmer vi oljen i en stekepanne, legg løk og hvitløk, send den på middels varme til den første mette lukten kommer fram. Litt tilsett salt til steke, spred gulrot og lag på lav varme, omrøring. Deretter legger du til mushrooms og stek i ytterligere 2-3 minutter. Nå smaker vi, kombinere grønnsaker med leveren, egg og syltet agurker. Vi kler salat med majones, dryss med urter og bland.
Salat med leveren sopp og gulrøtter
ingredienser:
- Lever av biff - 400 g;
- sopp - 100 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- pære - 1 stk;
- majones - 0,5 elementer;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krydder.
forberedelse
Gulrøtter vasket, tørket, renset, gnidd på et stort rist og passert i en oppvarmet stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje. Løk er skrelt av huskene, vasket,
Neste, gå til soppene: slip dem i terninger og pass dem til kokt i stekepanne. La oss nå avkjøle, tømme fettet og bland alle ingrediensene: lever, sopp og gulrøtter med løk og hvitløk. Tilsett smaken til bakken svart pepper, vann med majones og bland. I en vakker salatskål spredte vi salatglass, dekorere med persilleblade og servere den på bordet.