Melk laks - nytte og skade

Melk er en mannlig frøkjertel i fisk som kan spises. De har en ganske spesiell smak, men det er mange retter med laksemelk. Disse delene av fisken inneholder høyverdige proteiner eller protaminer og er derfor veldig næringsrike. Vi vil fortelle deg hva som er bruken av melk fra laksefisk.

Hva er fordelene med laksemelk?

For å evaluere egenskapene til dette produktet, la oss se nærmere på dens kjemiske sammensetning.

1. Melk er veldig rik på vitaminer B, C, E og H, slik at deres bruk har en gunstig effekt på tilstanden til sirkulasjonssystemet: karene blir mer holdbare, hematopoiske prosesser er mer aktive, viskositeten til blodet er normalisert. I tillegg forbedrer arbeidet med immunitet, hud og hårtilstand.
2. I tillegg er melk en kilde til flerumettede fettsyrer omega-3. Deres fordel ligger i evnen til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, og dermed forhindre utvikling av aterosklerose .
3. Også fordelene som laksemelk gir oss, skyldes tilstedeværelsen av jern, fosfor, kalium og magnesium i dem. Disse elementene er involvert i dannelsen av hemoglobin, som er nødvendig for å bygge muskler og normal funksjon av hjertet.
4. Veldig interessant er proteinsammensetningen av dette fiskeproduktet. Melk er en kilde til protamin - et protein som kan forlenge virkningen av visse medisinske stoffer, for eksempel insulin. Derfor oppfordres personer med diabetes til å inkludere dem i menyen.
5. Jo mer nyttig den lakseformede melk er, tilstedeværelsen av aminosyrer av lysin, arginin og glycin. Lysin for oss er en uunnværlig aminosyre, og arginin syntetiseres ikke i barnets kropp, så melken vil være nyttig for barnet. En utskiftbar aminosyre glycin er nødvendig for normal funksjon av nervesystemet.

Det viser seg at melk er veldig nyttig på grunn av sin rike kjemiske sammensetning. Folk, i hvis diett dette produktet er til stede, er mindre utsatt for hjerteinfarkt og slag, mindre sannsynlig å lide av arteriell hypertensjon, og har generelt en relativt rask metabolisme.

Mange er interessert i om laksefisk er nyttig for de som mister eller bare holder vekten. Disse delene av fisken er et diettprodukt, kaloriinnholdet i 100 gram melk er 90-100 kalorier. Tilstedeværelsen av B-vitaminer, som regulerer metabolismen av proteiner av fett og karbohydrater, gjør det mulig å normalisere metabolisme og brenne fettavsetninger mer effektivt. Dessuten inneholder melk fra 12 til 18 g proteiner, bare 1,5-2 g fett og en ubetydelig mengde karbohydrater . Dermed er melk en utmerket kilde til protein, som langsomt fordøyes, og forlenger følelsen av matfett.

Fordel og skade på laksemelk

I de fleste tilfeller er det ingen negative konsekvenser av bruken av dette produktet. De som vil prøve melk for første gang, Det anbefales å spise først en liten mengde, fordi de kan utvikle en allergisk reaksjon, likevel som et hvilket som helst annet produkt.

Når du velger melk, sørg for at de har en jevn overflate, de skal være hele, ikke grøtaktig. Eldre melk er lys i fargen, og organene til ung fisk har en rødaktig eller rosa fargetone. Det anbefales å foreta kjøp i pålitelige butikker, fordi fisk fanget i forurenset reservoarer akkumulerer giftige stoffer i vevet.

Prøv å ikke konsumere melk i rå form, da de kan inneholde parasitter. Det skal saltes, kokes eller stekes i 15 til 20 minutter, deretter legges til salater, andre kurs, brukes til å lage pates eller supper.