Mushroom stekt med løk kan utfylle kjøttretter, en rekke side retter, varme salater eller bare et stykke duftende ferskt brød, så start alle følgende oppskrifter med din egen kulinariske stil.
Oppskrift på stekt sopp med karamelliserte løk
Hvis ikke å være lat, kan stekte sopp med løk bringes til et nytt nivå, tilbringe litt tid å karamellisere løk og være sjenerøs med et kvart glass hvitvin. Sett en del av denne soppjakken over biffen, bland med nybrygget pasta eller stykker kokte poteter, og middagen din vil ikke gi vei til en restaurant.
ingredienser:
- mushrooms - 290 g;
- løk - 180 g;
- sojasaus - 10 ml;
- tørr hvitvin - 60 ml;
- hvitløk tann.
forberedelse
Siden sopp er i stand til å absorbere fuktighet som en svamp, vask dem med rennende vann er ikke verdt det, bare tørk med en fuktig serviett. På grunn av størrelsen kan soppene kuttes eller forlates hele.
Hell litt olje i gryten og lag løkingene på den. Sistnevnte skal tilberedes på lav varme til de får en karamellskygge og ikke blir myke, klissete. På de siste 30 sekundene, legg til knuste hvitløkskloven, og så snart du hører lukten - legg sopp. Når all fuktighet fra soppene fordampes, hell i blandingen av vin med soyasaus, fordamp væsken med 2/3. En del av friske greener, og du kan tjene!
Stekt sopp med løk og rømme
Hvis du er heldig nok til å høste en skogs sopp, må du ikke gå glipp av muligheten til å prøve denne oppskriften på dem. Her på undersiden av basen bruker vi kantareller, men de kan lett erstattes av noen skogsvamp, og til slutt, av østers sopp eller mushroom.
ingredienser:
- kantarelle - 350 g;
- smør - 35 g;
- lilla løk - 60 g;
- krem - 150 ml;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Etter rensing av kantanterellene smelter smøret i en gryte og legger sopp med løk. Etter 8 minutter, når løkene ringer myke, og soppene begynner å brune, hell de med krem og la dem koka til det er tykt. I slutten, hell parabolen med sitronsaft.
Stekt sopp med grønn løk og gulrøtter
ingredienser:
- sopp - 140 g;
- gulrøtter - 60 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- krem - 30 ml;
- vineddik - 10 ml;
- en gren av tarragon;
- fjær av grønne løk - 1 gjeng.
forberedelse
Etter oppvarming av en liten vegetabilsk olje i en gryte, sprut den på gulrøtter kuttet i strøer til halvklaren. Til gulrøtter legger sopp og en takkjerne. Når sopp gir bort, blir all sin fuktighet og stekepannen tørr, deglaziruyte henne med eddik og krem, og i slutten av matlagingen legger du en håndfull skivede grønne løk.
Om ønskelig kan stekte sopp med løk tilberedes i en multivark, for alle disse prosedyrene skal gjøres ved bruk av "Baking" -modus.
Mushroom mushrooms stekt med løk og biff
Hvis vi snakket om forrige retter i sammenheng med snacks eller kosttilskudd til hovedretter, blir følgende oppskrift selv en fullverdig varm, som kan tilberedes i en hast og ledsaget av en favoritt-parabol.
ingredienser:
- biff biff - 250 g;
- løk - 90 g;
- mushrooms - 160 g;
- havsalt, ferskmalt pepper - til smak.
forberedelse
Rydde sopp og løk, kutt de første platene og den andre halvringen. På den forvarmede oljen må du først lagre halvløkene av løk til de blir klare, og legg til sopp og vente til all fuktighet fordamper. Skjær biff i strimler og krydder årlig. Sett kjøttet på stekepannen og la det gå til klar.