Hvis du ikke liker å bry deg med testen, men gi preferanse til et hjemmeprodukt, er det fornuftig å investere i en brødmaker. Denne kompakte enheten baker ikke bare brød til deg på grunnlag av noe mel, men også kneadsdeig. Detaljer om hvordan å bake brød i brødmakeren i oppskriftene nedenfor.
Lekkert fransk brød i en brødmaker - oppskrift
Nei, det franske brødet er ikke en baguette , som du kanskje tror, men en spesiell modus på noen modeller av enheten, noe som gjør at du kan få brød med en delikat, finpitret krummebok og en litt stekt skorpe.
ingredienser:
- mel - 415 g;
- gjær - 5 g;
- salt og sukker - ved klemme;
- melk - 165 ml.
forberedelse
På bunnen av bollen, hell i melet og bland det med resten av de tørre ingrediensene i form av gjær og salt med sukker. Når ingrediensene er i bollen, hell i melken. Deretter er det bare et par små øyeblikk: Slå på enheten, velg "Fransk brød" og trykk "Start". Etter signalet vises nesten et halv kilo brød med ferskt brød på bordet ditt.
Baking brød i en brød maker - oppskrift
Forberedelse av brød ved hjelp av en enkel kjøkkenassistent er en prosess, men enkel, men ganske kostbar i tide. For de som vil forkorte baketiden, kom skaperne opp med en enkel modus som heter "Brødfast baking."
ingredienser:
- mel - 635 g;
- gjær - 10 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- melk - 115 ml;
- sukker - 5 g;
- vann - 265 g.
forberedelse
Den første som kommer inn i bolle er væsker: melk, olje og vann. Etter dem, legg litt sukker, legg til et klype salt, og i siste sving - mel og gjær. Velg alternativet "Hurtig baking" og la alt vente på pipetone.
Hvis du vil, kan du gjenta denne oppskriften ved å lage brød fra helkornsmel i en brødmaker, eller ved å blande helkornsmel med vanlig skilt hvetemel.
Oppskriften på å lage usyret brød i en brødmaker
ingredienser:
- mel - 385 g;
- sukker - 15 g;
- kefir - 420 ml;
- brus - 5 g;
- bakepulver - 5 g;
- valmue, nøtter, sesam, tørket frukt - å smake.
forberedelse
Først og fremst bland alle tørre ingrediensene i bollen. Hell til dem alle ønskede kosttilskudd, og i det minste hell i kefir. Kefir er lagt til sist, slik at reaksjonen med brus og bakepulver ikke er på forhånd. Etter æltning blir brødet igjen å bake i 1 time 10 minutter. Klarbrød helt avkjølt før kutting.