Vi pleide å tenke at kaninekjøtt er et kosthold og lavt fettprodukt, og absolutt ikke egnet for matlaging av shish kebab. Men de som fortsatt bestemte seg for å lage shish kebab fra kaninekjøtt, kunne se hvor deilig det egentlig er. Det er derfor, i dag bestemte vi oss for å dele oppskrifter, hvordan lage mat shish kebab fra en kanin på brann.
Hvordan marinere en kanin for en shish kebab?
Vi tilbyr deg noen enkle og dokumenterte måter.
Oppskriften på en shish kebab fra en kanin i rømme
ingredienser:
- 1 kg kaninkjøtt;
- 0,5 liter rømme;
- 5 løkløk
- 1 tomat;
- 1 ts bakken persille;
- 0,5 ts cumin;
- salt og sort pepper etter smak;
- friske grønnsaker for garnityr.
forberedelse:
Vi kutter det velvasket kaninekjøttet i porsjoner. Dryss den med koriander, spidskommen, svart pepper og salt. Legg deretter løk skiver og rømme. Vi marinerer i kjøleskapet i 2-3 timer. Strings kjøtt, løk og sirkler av tomater på spyd i sin tur. Stek kaninen på varm kull til den er klar. Vi serverer med ferske grønnsaker.
Grillspyd
ingredienser:
- 1 kaninekroppe;
- 4 løkløk
- en blanding av rød og svart bakken pepper;
- 4 laurbærblade;
- 2 ss eddik;
- 1,5 kopper vann;
- salt til smak.
forberedelse:
Vi deler slagtekroppen i deler og begynner å lage en marinade for en shish kebab fra en kanin. For dette, legg 2 spiseskjeer eddik, rød og svart pepper, salt og løvblad til vannet. Rør. Fyll denne marinade med en kanin, skår løkene inn i den og la den marinere i 4-5 timer. Etter det, streng kaninen på spydene. Her er det viktig å vite at strenger er nødvendig langs benet. Så kaninen er bedre stekt. Etter det er Shish kebab klar for steking på grillen.
Oppskriften på kebab kjøtt shashlik med appelsinjuice
ingredienser:
- 1 stor kaninkrok;
- 1 liter appelsinjuice;
- hvitløk hode;
- 5 friske tomater;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse:
Hvitløk trykk gjennom skabb eller hakk fint. Tilsett salt, pepper og gni den resulterende blandingen av kanindeler. Vi heller dem med vegetabilsk olje, og hell deretter appelsinjuice. Vi forlater shish kebab marinert i 8 timer på et kjølig sted. Klipp tomater i ringer og streng dem på spydene sammen med kaninen. Stek på grillen, periodisk helles marinaden.
Shish kebab fra kanin med bacon
ingredienser:
- 500 g kaninfilé,
- 100 g bacon,
- 1 kopp rund ris,
- 4 hoder av løk,
- 2 ss margarin,
- pepper og salt etter smak.
forberedelse:
Klipp kaninfiléene i små stykker. Solim den og dryss med sort pepper. Fettet er også finhakket og gjenget på spydene spisset med kaninfileter. Stek shish kebaben på en varm skillet med margarine. På denne tiden koker vi risen, vi legger ut shish kebaben fra kaninen, og dekorere den med stekte løkringer.
Shish kebab fra kanin med eddik
ingredienser:
- kaninkroppe 1;
- 500 ml vann;
- 0,5 glass bordeddik;
- 100 g bacon;
- 4 løkløk
- 4 laurbærblade;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse:
Slaktkanin bør oppbevares i kjøleskapet i 24 timer. Deretter blir den tatt ut og kuttet i deler. Hver del er tørket med et papirhåndkle og fylt med bacon. Deretter skal hvert stykke gnides med salt og pepper og helles marinade. Marinade i dette tilfellet er en blanding av en halv liter vann og et halvt glass bordeddik. Der setter vi 4 laurbærblade og heller marinaden av en kanin. Vi legger det på et kjølig sted i 8 timer. Etter det kan kaninen stekt på varme kuler.