Salater med nudler er prerogative av orientalsk mat. Slike retter kan ganske utover snacks og bli kalt et fullverdig andre kurs, fordi overflod av den samme nudelen i deres sammensetning, tilfredsstiller fullstendig sult.
Oppskrift på Thai salat med risnudler
ingredienser:
- risnudler - 125 g;
- bønnespirer - 200 g;
- peeling og juice av 2 limes;
- soya saus - 2-3 ss. skjeer;
- brunt sukker - 1 teskje;
- Røde løk - 1 stk.
- Salat - 1 hode;
- hakket svinekjøtt - 500 g;
- revet ingefær - 1 teskje;
- klype cayenne pepper.
forberedelse
Nudler og bønnespirer er fylt med kokende vann og la stå i 4 minutter. Etter at tiden er gått, helles vi ingrediensene med isvann og tørker det.
Juice og kant av limes blandes, legg til soyasaus og sukker til dem. Den resulterende dressingen er blandet med nudler, bønnespirer, tynne røde løkringer og salat.
I en stekepanne oppvarmer vi oljen. Bland hakket kjøtt med cayennepepper og ingefær, stek kyllingen til gylden og bland med nudler. Salat fra stivede risnudler serveres varm.
Salat med kinesiske fancy nudler
ingredienser:
- fachoza - 60 g;
- løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- kyllinglår - 3 stk.
- hvitløk - 6 stk.
- sukker - 2 ts.
- salt - 2 1/2 ts.
- svart pepper - 1/2 ts;
- røkt paprika - 1/2 ts;
- Hvitvineddik - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Kyllingebrystet kokes i saltet vann og la avkjøles. Vi demonterer kyllingen i fibre. Glassnudler kokes i henhold til instruksjonene på pakken, hvorpå vi fyller med isvann og kuttes i 2-3 deler for å spise lett.
Gulrøtter, løk og paprika blir kuttet i strimler og stekt i 5-7 minutter i vegetabilsk olje. I de siste minuttene av matlaging for grønnsaker legger vi til kylling og 30 sekunder før slutten - vi legger hvitløk. La oss passere litt kul, krydre det med krydder og eddik og bland med nudler.
Salat med glassnudler serveres best etter en time eller til og med et par timer, slik at smaken av parabolen blandes.
Salat med eggnudler "Rollton"
ingredienser:
- egg nudler - 2 pakker;
- gulrøtter - 1 stk;
- egg av kylling - 4 stk.
- hvitløk - 1 tann;
- løk - 1 stk.
- Røkt kyllingfilet - 1 stk;
- rømme - 5 ss. skjeer;
- majones - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Nudler er presset inn i små stykker. Rømme fra surkrem og majones og legg hvitløk gjennom pressen. Bland vermicelli med den resulterende sausen og la den stå i 30 minutter.
I mellomtiden finhakk løkene og gulrøtterne, la dem bli til myk på smør. Røkt kylling er brutt ned i fibre. Bland alle ingrediensene med hovne nudler og server salaten til bordet, etter forkjøling.
Salat med bokhvete nudler
ingredienser:
- Bokhvete nudler - 150 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- bønner edamame - 1 vare;
- grønne løk - 2 fjær;
- ris eddik - 1 ss. skje;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- miso lim - 2 ts;
- sesamolje - 3 ss. skjeer;
- sesamfrø - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
Nudler blir kokt til klar, i henhold til instruksjonene på pakken. Rice eddik blandes med soyasaus, miso pasta, sesamolje og frø.
I en dyp bolle blander de skivede gulrøtter med grønne løk, bønner og hell hele dressingen. Legg alle ingrediensene til nudler og bland godt sammen. Dryss salaten med salt og pepper. Før servering, salat fra japansk bokhvete nudler strøket med sesamfrø.
Denne salaten kan serveres til bordet umiddelbart i varm form, og du kan kjøle i flere timer, denne parabolen vil bare ha nytte, ettersom smaker blander og nærer nudlene.