Den bulgarske eplepai er iboende noe som en charlotte, men den er tilberedt uten egg og har en mer delikat smak. I tillegg er oppskriften og matlagingsteknologien så enkel at selv en nybegynner på kjøkkenet kan overvinne den.
Bulgarsk eplepai - oppskrift med epler melk og semolina
ingredienser:
- hvete siktet mel - 80 g;
- croup of semolina - 95 g;
- sand sukker - 100 g;
- bakken kanel - 10 g;
- brusmat - 2 klype;
- epler (allerede skrelt) - 500 g;
- sitronsaft - 25 ml;
- fullmælk - 120 ml;
- sukkerrør - 35 g.
forberedelse
Det første trinnet er å forberede epler til den bulgarske kaken. Frukt må vaskes, tørkes og skrelles og freses med frø, gni deretter på et stort rist og strø med sitronsaft.
Vi vil ha en bulkdeig for den bulgarske kaken. For å forberede seg, kombinerer vi bare i en bolle melet siktet med hvete, semolina, brus, sukker og kanelbunn og blandes grundig.
Lag en kake, i en oljert, litt avtakbar form ikke mer enn 22 centimeter, hell et lag tørre ingredienser, og på den litt revet eplemasse. Gjenta lagene to ganger, deretter hell billetten med melk og gjør punkteringer rundt kanten av kaken, slik at den absorberes godt innvendig. Vi gni produktet på toppen med brunt sukker og send det til videre tilberedning og baking i ovnen oppvarmet til 180 grader i ca 50 minutter.
Bulk eple-bulgarsk kake - oppskrift i en multivark uten melk og smør
ingredienser:
- hvete siktet mel - 135 g;
- croup of semolina - 145 g;
- sand sukker - 190 g;
- bakepulver - 15 g;
- epler (allerede skrelt) - 950 g;
- sitronsaft - 35 ml;
- smør kremaktig bonde - 75 g;
- pulverisert sukker - etter smak.
forberedelse
Forbered riktig epler. De vasket fruktene er fjernet av skinn og kjerner med frø, hvorpå vi gni over et stort rist og straks dryss med sitronsaft for å unngå mørkere og røre.
På samme måte som i det forrige tilfellet vil hoveddelen av den bulgarske kaken være en bulkdeig. For ham sikter vi hvetemelet, blander det med semolina, sukker og bakepulver.
Multicastryu oljert med smør eller vegetabilsk olje og fortsett til utformingen av produktet. Hell en fjerdedel av den forberedte tørrmassen på bunnen og dekk den med et tredje eple. Gjenta lagene av testen tre ganger, og eplepannene - to. På toppen av det øverste laget av tørr deig sprer du skiver av kremaktig bondeolje og stiller enheten i "Bake" -modus. Denne kaken er tilberedt i dette programmet i åtti minutter, hvoretter vi gir produktet ytterligere tjue minutter for å brygge i kapasiteten til multi-enheten på bordet og først da kan vi trekke den ut på en tallerken og dryss med pulverisert sukker før servering.