Pashtida er en tradisjonell tallerken med jødisk mat, som er et kryss mellom kake og gryte. Utenfor kan pottene dekkes med et lag deig, mens fyllingen er fylt med en blanding av melk / stekt ost og egg. Som fylling av pashtida kan du bruke alt du liker.
Oppskriften på jødisk pashtida
ingredienser:
- Hvetemel - 250 g;
- yoghurt - 150 ml;
- smør - 50 g;
- pulver til baking - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- egg av kylling - 3 stykker;
- løk hvit - 2 stk.
- hvitløksklær - 2-3 stk.
- poteter - 2-3 knoller;
- sopp - 350 g;
- cottage cheese - 180 g.
forberedelse
Deigen for pashtida er tilberedt på følgende måte: melet siktet med bakepulver blandes med en klype salt, smeltet smør og yoghurt . Skalet sopp blir kuttet i plater, poteter er min, vi renser og kuttes i terninger og løk - halvringer.
I stekepanne stek ingrediensene til fylling. Først på stekeovnen går løk, etter 5-6 minutter sopp med poteter. Når stykkene av poteter når halv-beredskap, kan fyllingen fjernes fra brannen.
Høst ost er knust i en blender, litt saltet og kombinert med egg. Legg ostemasse blandingen til potet-sopp-fyllingen og bland.
Deigen er halvert, begge deler er tynt rullet. Vi dekker bunnen av formen med ett lag deig, legger på fyllingen på den og dekker med den andre. Vi bake en kake på 180 grader 45-50 minutter.
Pashtida kake
ingredienser:
- mais - 400 g;
- lavfett kefir - 200 ml;
- egg av kylling - 3 stykker;
- hard ost - 100 g;
- cottage cheese - 200 g;
- muskatnøkkel;
- mel - 6 ss. skjeer.
forberedelse
Høstost er knust med en blender og blandet med bankede egg. Salt og pepper blandingen, legg til litt muskatmoskum, hell kefir og sov i revet hard ost. Å tykte deigen vil hjelpe hvetemel - 5 ss vil være nok. Legg nå kornkjerner til deigen, de kan være hermetisk eller frisk - det spiller ingen rolle. Sammen med mais kan kakten sprinkles med andre grønnsaker eller kjøtt, ikke sjeldent i pashtidu, blir restene av middagen satt. Hell deigen i en forberedt form og legg den i en forvarmet 180 graders ovn i omtrent en halv time eller til gryten tar en skorpe.
Hvis du vil lage pashtida i en multivark, bruk "Baking" -modus i 35-45 minutter (avhengig av enhetens kapasitet), men vanligvis settes tiden automatisk.