Kish Lauren er en åpen pai med fylling, høydepunktet som er en fylling fra egg, melk (krem) og ost. Grunnlaget for kaken er en kort (hakket) deig, og fyllingen kan tjene som hvilken som helst mat etter eget valg. Den er tilberedt med kjøtt, fisk, grønnsaker og til og med nøtter.
Kish med sopp og tomater
Hvis du foretrekker vegetabilske paier, vil vi fortelle deg hvordan du lager en kis med sopp og tomater, som vil være en utmerket middag for familien eller en godbit for venner.
ingredienser:
For grunnlaget:
- egg - 1 stk;
- mel - 200 g;
- salt - 0,5 ts.
- smør - 125 g.
Til fylling:
- sopp - 400 g;
- en haug med grønt;
- tomater - 2 stk.
- løk - 1 stk;
- pepper, salt.
Å fylle:
- hard ost - 50 g;
- melk (krem) - et halvt glass.
- egg - 2 stk.
forberedelse
Begynn å lage kish-loren med sopp fra deigen. Kombiner melet, saltet og kutt oljestykkene og hakk kniven i en smul. Deretter slo egget, legg til krummen, og knead deigen. Fra det, lage en bolle og kjøle i en time.
Forbered fyllingen for kaken. Løk og sopp finhakk og stek sammen til kokt. Klipp grønnsakene, og skjær tomater i skiver. Legg deigen i smurt form, form en kant noen centimeter høy, og punkter deigen med en gaffel slik at den ikke svulmer. Dryss med revet ost og bake i 10 minutter i en oppvarmet ovn til 170 grader.
Legg deretter ristede løk og sopp på deigen, tilsett salt, tilsett krydder og dryss med grønnsaker. Sett tomater på toppen av greener og salt. Pisk eggene, resten av osten og melk, og hell kaken med denne blandingen. Bake i 30-40 minutter ved 180 grader.
Kish med sopp og ost
Oppskriften på kish-lauren med sopp og ost vil appellere til de som foretrekker den vanlige kombinasjonen av smaker: sopp, løk og ost.
ingredienser:
For grunnlaget:
- mel - 200 g;
- egg - 1 stk;
- smør - 125 g;
- salt - 0,5 ts.
Til fylling:
- sopp (hvilken som helst) - 500 g;
- solsikkefrøolje;
- løk - 2 stk;
- pepper, salt.
Å fylle:
- melk (krem) - 1/2 kopp;
- hard ost - 150 g;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Deig koker på samme måte som i den første oppskriften. Varm oljen i en stekepanne, kut løk og lagre, legg til kutte sopp og kok inn til væsken fordamper. La blandingen avkjøles.
Smør støpeformen, legg deigen, danner høye buer, og legg på løk med løk på toppen. Hell kaken med en blanding av egg, revet ost og melk (krem), som du kan legge til dine favoritt krydder. Bake kish i 45 minutter ved 180-200 grader.
Kish med kål
Kålelskere vil like følgende kakeoppskrift, som kan tilberedes i flere varianter.
ingredienser:
For grunnlaget:
- smør - 125 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 200 g;
- salt - 0,5 ts.
Til fylling:
- løk - 2 stk;
- kål - 500 g;
- solsikkefrøolje;
- pepper, salt.
Å fylle:
- egg - 2 stk;
- krem - 200 ml;
- ost - 150 g.
forberedelse
Sift melet, legg til det hakkede stykker kjølt smør og salt, hakk til en krumme med en kniv eller i en kombinasjon. Visp egget, legg til krummen og
Klipp kålen tynt og legg den ut til den er klar, hvis du vil, kan du avslutte løk med den. Etter at kål er klar, krydre og pepper den.
I smurt form legg deigen. Knead den med en gaffel, danner sidene og kok i 20 minutter ved 200 grader. Legg deretter kål på basen og legg til en fylt med egg, krem og revet ost. Ta ytterligere 25 minutter i ovnen.
I en annen versjon av samme kake kan kål legge til skinke (ca 100 g), og i blandingen for å hælde - noen skjeer sennep.