Hvordan lagre epler - de beste måtene å bevare frukthøsten

Å vite hvordan man oppbevarer epler, vil det være mulig å bevare den samlede generøse høsten i lang tid, og nyte den friske smaken av helles duftende frukter. Og nykommere i denne saken og erfarne gartnere vil kunne forstå nye måter å lagre seg på og få uvurderlig erfaring ved å følge de riktige rådene og anbefalingene i praksis.

Hvor og hvordan å holde epler om vinteren?

De rette forholdene for å lagre epler vil bidra til å unngå for tidlig skade på fruktfrukter og bevare sin opprinnelige smak uten utenlandske lukter.

1. Langtidslagring er kun underlagt vintervarianter av epler med tett hud og et naturlig voksbelegg.
2. En viktig betingelse for langvarig lagring av epler er å sikre et gunstig mikroklima i rommet. Den ideelle temperaturen er fra 0 til +5 grader ved en fuktighet på 85-90%.
3. Korrekt høstet frukt plasseres i egnede beholdere: tre, papp eller ventilert trelliserte bokser, idet de har dekket dem med papir.
4. Det er praktisk å bruke for lagring av spesielle hyller med skuffer eller for å tildele frukt et sted på hyllene i kjelleren eller kjelleren.
5. Det anbefales ikke å lagre frukt med poteter eller andre grønnsaker i lang tid: fruktene vil bli mettet med fremmede lukter og miste sin opprinnelige smak. I tillegg produserer epler i lagringsprosessen etylengass, som vil fremme spiring av potetknollere og forringelsen av andre grønnsaker.
6. Epler kan lagres separat fra andre grønnsaker i kjelleren, i kjelleren, på den isolerte balkongen eller i nærvær av ledig plass i kjøleskapet.

Forbereder epler for lagring

Når man overholder reglene for lagring av epler og overholder anbefalingene for den foreløpige forberedelsen av frukt, kan man være sikker på at høsten vil beholde sine opprinnelige egenskaper til våren uten ubehagelige overraskelser i form av ødeleggelse og forfall.

1. Epler må først samles nøye og nøyaktig fra trærne: frukten blir forsiktig revet og prøver å redde stengene og det naturlige voksbelegget på fruktene.
2. Skadet frukt med riper, bukser, punkteringer eller sprekker er ikke egnet for langtidsoppbevaring: de slettes og spises for mat eller for preforms først.
3. Frukt uten pedicels holdes verre enn andre og mindre lenge. De må stables i en separat beholder og brukes først.
4. De sorterer ut eplemassen, slipper av ormfrukter og sorterer frukten i henhold til karakterer og størrelser, stabling av prøver i forskjellige beholdere.
5. Hvis det ikke er mulig å gi riktige lagringsforhold for fersk frukt, er det mer hensiktsmessig å tilberede frukten til vinteren i form av syltetøy, kompott. Frukt kan kuttes, tørkes i en tørketrommel, stekeovn og brukes til å tilberede en sunn drikke når som helst.

Hvordan lagrer epler til vinteren i kjelleren?

Videre om hvordan du skal lagre epler i kjelleren, slik at frukten beholdt sine opprinnelige smakegenskaper i lang tid og ikke skadet andre grønnsaker eller frukt.

1. I utgangspunktet blir fruktfrukter forsiktig fjernet fra trær og sortert etter størrelse og karakter, stabling i forskjellige bokser.
2. Riktig oppbevaring av epler til vinteren i kjelleren kan sikres ved å tildele et separat, isolert sted i hvelvet med individuell ventilasjon. Kun på denne måten vil fruktene bevare den individuelle smaken, aromaen og ikke skade med damp i form av etylen, poteter, gulrøtter og andre grønnsaker.
3. Bokser må stables ovenpå hverandre på paller, og sikrer lufttilgang og god ventilasjon til alle nivåer.
4. Temperaturen i kjelleren bør ikke være over +5 grader, og fuktigheten bør ikke overstige 95%.

Hvordan lagrer epler til vinteren i en leilighet?

Det er vanskeligere å gi ideell lagring av epler hjemme for vinteren i en byleilighet, spesielt hvis det ikke er balkong. Et lite antall frukter kan plasseres på hyllen til kjøleskapet, og hvordan du oppbevarer epler, hvis det er mange, kan du finne ut av informasjonen nedenfor. Det finnes måter å forlenge lagringen av frukt, selv ved romforhold.

1. Før du legger epler i esker eller bokser, pakkes hver av dem med papir, papirhåndklær eller matfilm.
2. Ha en beholder med en avling på det ventilerte, kuleste stedet i leiligheten med konstant temperatur.
3. Forlenge holdbarheten til den foreløpige smøring av frukt med glyserin, en fem prosent salicylsyreoppløsning eller epler som dekker med smeltet paraffin og bivoks.

Hvordan holde epler på balkongen om vinteren?

I forhold til en byleilighet er det mulig å oppbevare epler på balkongen om vinteren. For dette bør rommet være glassert og ideelt isolert.

1. Frukt er pakket inn i papir og plassert i esker eller papirventilerte bokser. Når frostene er alvorlige, pakkes pakker med varme tepper inn.
2. Den optimale løsningen er konstruksjonen av en termokorbe. For å gjøre dette, bruk flere kartonger av forskjellige størrelser, legg de mindre i en større. Ytterligere varmeisolasjon kan forsynes med et lag med skumplast, som er å limke esken fra utsiden. Sørg for å lage et hull ovenfra for ventilasjon.

Hvordan lagrer epler i kjøleskapet?

Vurderer og velger for seg selv hvordan man lager epler til vinteren, vurder muligheten for å bruke et kjøleskap til dette formålet. Hvis du har en gratis, ikke-fylt enhet i ditt daglige liv, ikke nøl med å bruke den for å bevare den verdifulle frukten.

1. Oppbevaring av epler hjemme i kjøleskapet vil sikre opprettholdelse av konstant ideelle temperatur- og fuktighetsindikatorer og som en følge av langvarig kvalitetsbeskyttelse av avlingen.
2. Epler blir satt i poser, pakket med film eller papir, plassert i små bokser og sendt til hyllene i kjøleskapet, sett inn enheten i ønsket modus.

Lagring av epler i plastposer

Følgende anbefalinger vil bidra til å forlenge oppbevaringsperioden for mange eplesorter. Fra dem kan du lære å lagre epler i poser av polyetylen.

1. Pakker for lagring av epler velger en liten mengde. Perfekt i størrelse er polyetylenposer, hvor det plasseres fra 1 til 3 kg fruktfrukt.
2. Før pakking, for å forhindre utseendet av kondensering inne i eplene, kjølig.
3. Metoden er ideell for oppbevaring av fruktvarianter: Streifling, Welsey, Pepin saffran, Saruel, Melba og er uakseptabelt for bevaring av Antonovka, eplesorter Minskoye, Belorusskoye og Banana.

Lagring av epler i halm

Neste avsnitt vil hjelpe deg å finne ut hvordan du holder epler til vinteren i halmen. Mange eiere av private husholdninger og gartnere som denne metoden tiltrekker tilgjengelighet, praktisk og høy effektivitet. En slik lagring av epler har imidlertid en betydelig ulempe: over tid absorberes fruktene av en tredjeparts lukt og skaffer seg en karakteristisk smak.

1. De utvalgte kvalitetsfruktprøver er plassert i esker, som skifter lagene av halm.
2. Beholdere med frukt er plassert i en kjeller eller et eget kjellerrom.

Hvordan holde epler i bakken?

Hvis det ikke er kjeller, kjeller, kan du vurdere å lagre epler i bakken. Denne metoden er vanskeligere enn andre, men med riktig tilnærming vil det tillate deg å nyte en god eplesmake til våren.

1. Grave ut en grøft eller gropdybde på 70 cm.
2. Fôr bunnen med enebær eller firgrener for å avstøte gnagere.
3. Legg epler i poser med 1,5-2 kg, plassert i en grop i en avstand på 20 cm.
4. De fyller gropen med jord og tørr løvverk.
5. Du kan lagre epler i bakken under klimatiske forhold, der frostene om vinteren ikke overstiger -20 grader.

Hvordan lagrer du tørkede epler hjemme?

Å forstå nyansene for å bevare frisk frukt, er fortsatt å bli kjent med hvordan man oppbevarer tørkede epler. Tørket fruktkutt ved hjelp av en elektrisk tørketrommel, en ovn eller i naturlige forhold på loftet eller i solen, er det tilrådelig å gi de nødvendige vilkårene for høsting for å bevare de opprinnelige egenskapene.

1. I motsetning til friske frukter krever tørkede epler de mest tørre forholdene for lagring med minimum fuktighet.
2. Tørking plasseres i bokser, beholdere, plastbeholdere, vevposer eller papirposer og plasseres i et mørkt skap, beskyttet mot fremmedlegemer av krydder, krydder.
3. Oppbevaring av tørkede epler hjemme innebærer å beskytte billetten mot moths, midd og andre parasitter som sjelden vises med redusert fuktighet i en lukket beholder.
4. Kontroller regelmessig tørkingen av skadedyr, ved deteksjon fjerne skadede prøver, og kvaliteten blir oppvarmet i ovnen ved 70 grader 1 time eller plassert i kjøleskapet i 24 timer.