Det etterlengtede nyttår nærmer seg, og hver vertinne lager allerede en liste over retter til festbordet. Vi tilbyr oppskrifter for deilige og lette salater, som er perfekte for nyttårsmeny.
Lett nyttårs salat med selleri og fisk
ingredienser:
- makrellkropp - 2 stk.
- selleri rot - 130 g;
- vaktelegg - 10-12 stykker;
- løk - 125 g;
- purre - 45 g;
- Hermetiserte grønne erter - 65 g;
- syltet agurk - 65 g;
- bearbeidet ost - 120 g;
- oliven uten pits - 65 g;
- majones - 120 g eller smake;
- marinert bulgarsk pepper til dekorasjon;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- bakken pepper;
- fersk persille greener.
forberedelse
Mackerelkropp er fjernet av innsiden og hodet, skyll under kaldt vann og koker til det er ferdig i saltet vann med tilsetning av de ønskede krydder. Om ønskelig kan du bake fisken i folie i ovnen, krydre den med salt og krydder. Da fjerner vi beinene fra den avkjølte makrell og kutt fileten i stykker og bland den med saltet til klarhet i vegetabilsk olje i stekepanne med pre-peeled og skiver løk.
Vi rydder selleri, la det gjennom et stort rist og stek i en stekepanne uten olje eller på en vanlig panne med en liten mengde i fem til syv minutter, omrøring.
Quail egg egg til kokt og rengjort, syltet agurker og løk purre melenko rist med en skarp kniv, og kutte oliven med ringer.
I en dyp skål kombinerer du fisken med løk, selleri, agurker, erter, purre, oliven, tilsett fire ristede vaktelegg, smeltet ost, la den gjennom en rivekniv eller bryte den i stykker (hvis den er myk), fyll den med majones, salt og pepper og bland.
Vi sprer salaten på parabolen med en halvkule, vi fordeler ekornene til de gjenværende vakteleggene på toppen av gnisten, vi sprer seg rundt "strekningen" fra mashedgulvene, dekorere parabolen med friske persilleblader, olivenringer og marinerte bulgarske pepperskiver.
Lett og deilig salat til det nye året uten majones med laks
ingredienser:
- saltet laks - 160 g;
- egg av kylling - 3 stykker;
- en liten krukke med oliven uten groper;
- rød salatløk - 100 g;
- arugula;
- salatblader;
- Dijon sennep - 20 g;
- sitronsaft - 5 ml;
- olivenolje - 60 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Flate retter er foret med salatblader og legges på toppen av arugulaen.
Kok de hardkokte eggene, fordyp dem om et minutt i det isete vannet, og rengjør det, kutte i sirkler med en kniv og legg ut på salaten. Den saltede laksfileten er delt inn i små tallerkener, skåret i små skiver og legges også vilkårlig på en tallerken. Vi legger inn en olivensalat uten groper og ringer av rødt salat. For dressing, bland olivenolje, Dijon sennep, sitronsaft, pepper og salt, visp litt med en gaffel og vann den resulterende blandingen med salaten vår. Utrolig velsmakende og lett parabol er klar, du kan tjene til nyttårets bord.
Den beste lyssalaten til nyttår med reker
ingredienser:
- reker peeling - 320 g;
- Pekingkål - 200 g;
- krabbepinner - 200 g;
- hermetisert ananas - 200 g;
- Granatkorn - 100 g;
- majones - for å smake;
- salt - å smake;
- salatblader.
forberedelse
Avskallet reke avfrost, fordyp i et minutt i saltet kokende vann, deretter drenge i en kolbe og la det renne. Krabbepinner blir rengjort og finhakket. Hermetiserte ananas knuste terninger, og Peking kål shinkuem ikke stor (uten den hvite delen).
Bland i bollen alle de tilberedte ingrediensene og halvparten av granateplefrøene, krydret med majones, tilsett salt til smak, bland, spred på fatet, dekket med salatblader og dekorér de resterende korn av granateple.