Jordbær med sukker er en deilig uavhengig dessert, en utmerket komponent i mange desserter eller bakevarer. Et slikt preparat kan gjøres ved å bruke mange påviste oppskrifter, og dermed gi familien din en anstendig forsyning for vinteren.
Høsting friske jordbær med sukker til vinteren
I en kort periode med høsting av den etterlengtede høsten, bør man ikke gå glipp av muligheten til å gjøre mange verdifulle forberedelser til vinteren. Med den rette tilnærmingen beholder jordbæren sin friske smak, fantastisk smak og de fleste vitaminer. For å gjøre dette, supplerer riktig beredt bær med sukker og høstes, i henhold til den valgte teknologien.
- Knuste friske jordbær med sukker til vinteren er en av de raskeste og mest praktiske måtene å bevare bær.
- Ved oppbevaring ved romforhold, blir kok med sukker kokt i 5 minutter og forseglet.
- Legge til jordbær søt masse gelatin eller andre bær, kan du få en ny smak av vitamin dessert.
- Verdig lagring av jordbær med sukker kan gis ved å fryse søte bær eller tørke dem til tilstanden tørket kandisert frukt.
Jordbærmaling med sukker
Favoritt for populariteten til søte hjemmelagde råvarer er revet jordbær med sukker til vinteren. Forbereder en delikatesse raskt, enkelt, men det viser seg sånn deilig, duftende og ekstremt nyttig. Den eneste, kanskje mangel på forberedelse er behovet for å lagre det i kjøleskapet.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 1-1,5 kg.
forberedelse
- Jordbær er sortert, etterlater bare høyverdige prøver, rengjort av pedikler, vasket.
- La bærene stå i en kolander i 15 minutter, hvorpå de tørker den.
- Jordbærmassen er fylt med sukker, knedd med tolstalk eller gjennomboret med en blender og forlatt for en dag, rørende av og til, for å oppløse alle sukkerkrystaller.
- Oppbevar en slik jordbær med sukker i sterile krukker under et serviett i kjøleskapet.
Jordbær med sukker "Pyatiminutka"
En annen nyttig og verdifull innkjøp, som kan lagres selv under romforhold - syltetøy fra jordbær med sukker "Pyatiminutka . " Bær med denne behandlingen beholder sin form, smak og farge. De kan brukes i baking eller for å utfylle desserter. Væske aromatisk sirup er egnet for å lage cocktailer, serverer for pannekaker, fritters.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sitronsyre - en klemme;
- sukker - 700 g.
forberedelse
- Tilberedte, rensede og vasket jordbær er dekket med sukker og forlatt i flere timer eller over natten for å skille juice.
- Ha en beholder med et arbeidsstykke på komfyren, varm det opp, rør forsiktig, kok opp.
- Kok jam i 5 minutter, bland citronsyre og hell parisonen på sterile krukker.
- Skipene er lukket med steriliserte deksler, vendt opp ned under teppet til det er helt nedkjølt.
Jordbær syltetøy med gelerende sukker
Jordbær med gelerende sukker er heller ikke mindre velsmakende og nyttig. Forskjellen på denne oppskriften fra den forrige er en litt annen sluttdekorasjon av delikatesser, som ligner bærgelé. Halvparten av bærene kan etterlates hele, kutte dem i halvdeler eller kvartaler eller slip alle jordbærene til mos.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- geleringssukker - 0,5 kg.
forberedelse
- Forbered jordbærene, rydde det og skyll.
- Delvis eller helt knuste bær, blandet med geleringssukker og igjen for å infuse for natten.
- Varm preformen til koking, kok fra kokepunktet i 4 minutter.
- Jordbær med geleringssukker i varm form, ble flasket i sterile krukker, forseglet og innpakket til helt avkjølt.
Jordbær i sin egen juice med sukker
Den følgende jordbærrecepten i sin egen juice med sukker vil maksimere friskheten av bær, deres naturlige smak og aroma. Det vil være spesielt hyggelig å åpne en krukke med lignende forberedelser om vinteren og nyte din favoritt sommerferie. Bær er oppnådd moderat søtt, ikke sukkerholdig og så nær kvalitet som mulig til friske.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 250 g.
forberedelse
- Jordbær er sortert, fjernet av sepals, vasket, tørket.
- Hell bærene med sukker og la det stå i 10 timer for å separere saften.
- Overfør jordbær til sterile krukker, hell juice, deksel med lokk, steriliser 10 minutter i et fartøy med kokende vann, forseglet.
Jordbær i stekepanne med sukker
Den samme friske og duftende gjenstår jordbær, stekt i en panne med sukker. En kort varmebehandling muliggjør maksimal bevaring av alle de opprinnelige egenskapene til bær, samtidig som de forberedes på riktig måte for langtidsoppbevaring. Det viktigste er ikke å bruke store deler av ingrediensene på en gang, slik at jordbær forblir hel og har tid til å varme opp.
ingredienser:
- Jordbær - 300 g;
- sitronsyre - en klemme;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Tilberedte vasket og skrællede jordbær sammen med sukker spredt i stekepanne.
- Varm bærene, rør forsiktig, på brannen like under gjennomsnittet til krystallene oppløses, og stek deretter i 5 minutter.
- For å lagre jordbær stekt med sukker er forseglet i sterile krukker med kokte lokk og innpakket til avkjølt.
Honeysuckle med jordbær og sukker
Jordbær med sukker - en oppskrift som kan realiseres med tillegg av andre bær. I dette tilfellet er høsten supplert med honeysuckle i hagen, som gir behandlet en hyggelig tartnote. Om ønskelig kan du bruke andre bær eller frukt ingredienser å velge mellom, observere de angitte proporsjonene.
ingredienser:
- Jordbær - 700 g;
- kaprifolium - 300 g;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Beredede bær er dekket med sukker, omrørt og malt med en blender.
- Jordbær med kaprifolje tørket med sukker bør infunderes før oppløsningen av sukkerkrystaller i flere timer.
- Den ferdige billetten er pakket i sterile beholdere, dekket unsealed og lagret i kulde.
Hvordan fryser jordbær med sukker til vinteren?
En ekte finne i offseasonen vil bli revet jordbær med sukker til vinteren, frosset i servering poser eller former for is. Massen kan også om ønskes fryses i store plastbeholdere, betjener kopper eller andre passende beholdere. Arbeidsstykket kan legges til frokostblandinger, alle slags desserter, yoghurt, smoothies, lage av det gelé, kompott.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 300-500 g.
forberedelse
- Velg kvalitet bær, rengjør dem fra stilkene, vasket og forsiktig tørket på et håndkle til fuktigheten fordampes helt.
- Deretter blir jordbær kombinert med sukker, malt med en blender, pakket i en egnet beholder, sendt til fryseren.
Jordbær i sukker for hele vinteren
Frosne jordbær med sukker til vinteren vil gi en mulighet til å komme etter tining bær, perfekt bevart form og ha en behagelig harmonisk søt smak. Billetten kan brukes i den originale formen for å lage cocktailer, alle slags velsmakende desserter, legge til bakverk eller bare nyte fersk bærsmak.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker eller pulverisert sukker - 300-500 g.
forberedelse
- Ta hele bær uten skade, rengjør, skyll og tørk før du fordamper alle fuktedråpene på håndkleet.
- Rør jordbærene i en time, sett deretter i en passende beholder, helles sukker eller pulver og sendes til lagring i kameraet.
Hvordan tørke jordbær i sukker?
Ganske deilig og aromatisk, du får en hel jordbær i sukker , hvis du koker det i form av kandiserte frukter. For å gjøre dette, bærer bærene i utgangspunktet med sukker for å skille juice, oppvarmes deretter i en søt sirup og tørkes i en ovn eller elektrisk tørketrommel. Du kan lagre delikatessen i en tørr krukke på et mørkt, kjølig og tørt sted.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- vann 350 ml;
- sukker 750 g.
forberedelse
- Forberedte hele jordbær er dekket med sukker (400 g) og igjen i kjøleskapet for en dag.
- Den utskårne søte jordbærjuice helles i en krukke, om ønskelig, den er sterilisert og forseglet til vinteren eller plassert i kjøleskap og brukes til å tilberede eller servere søte retter.
- Jordbær er nedsenket i kokende sirup fra gjenværende sukker og vann, fjernet fra platen og holdt i en innpakket form for impregnering av 30 minutter.
- Gi bærene til å renne, legg ut på en pall eller bakeplate og tørk i en ovn eller tørketrommel ved 85 grader i tre trinn, hver i 30 minutter.
- Kjøl jordbærene og stå i en annen 8-24 timer ved 30 grader eller helt tørr.