Fortynnet melk, greener med nitrater og spoilt kjøtt, dette er virkeligheten i mange butikker. Det finnes flere teknikker som vil bidra til å unngå feller av uærlige produsenter.
For god helse er det viktig å bruke produkter av høy kvalitet, men ikke alle produsenter og selgere holder denne oppfatningen, så prøver å tjene penger, de går til forskjellige triks for å selge stikket og usikkert produkt. Det er enkle og effektive måter som du kan sjekke kvaliteten på.
1. Se inn i dine øyne
Ønsker du å nyte en deilig fisk? Så følger det med hennes valg å nærme seg med fullt ansvar. Se inn i fiskens øyne, og hvis den er frisk, blir elevene konvekse, gjennomsiktige og skinnende. Sniff det og du bør føle duften av havet eller jod. Andre egenskaper til fersk fisk inkluderer: Tett ved siden av kroppsskalaene, en visne hale, elastisk og skinnende hud, dekket med slim, rosa eller røde gjær.
2. Ingen bukser på overflaten
Ofte kjøper mange mennesker kjøtt i en vakuumpakke, men selv i dette tilfellet kan du sjekke produktets friskhet. Først bør det ikke være væske, blod og slim inni. For det andre må stykkene være jevne og elastiske. Hvis du kjøper kjøtt på markedet, så vær sikker på å trykke den med fingeren, den dannede fossa må raskt gjenopprette, ellers er det verdt å tvile på friskheten av produktet. Noen flere tegn på friskhet: rød rød farge, klar kjøttjuice og fravær av ubehagelig aroma.
3. Flytende egg
Denne testen er kjent for mange, det er verdt å huske det igjen. For å sjekke et friskt eller manglende egg i hendene, må det senkes i et glass fylt med vann. Hvis den er frisk, vil den synke til bunnen og ligge på sin side, og et egg for en uke siden vil dukke opp med en stump ende. Når produktet allerede har forverret, vil det flyte på overflaten og dets plass i søppelkassen. Når du velger egg, anbefales det å være oppmerksom på utløpsdatoen som er angitt på pakken. Mange vil bli overrasket over det faktum at lagring av egg ikke er nødvendig i kjøleskapet, og de kan etterlates ved romtemperatur.
4. Frisk duftende bukett
I dag kan grønnsaker bli funnet i butikk hele året, på grunn av det som kryper i tanken om at det kan dyrkes ved hjelp av nitrater. Det anbefales ikke å kjøpe greener hvis det ser friskt ut, men kvistene henger på hver side, fargene på løvet er for mørke, og stilkene er lange. Husk at kvalitet og naturlige greener er elastiske og farget i naturlig grønn farge.
5. Hvis kvaliteten smelter i øynene dine
Denne regelen gjelder smør, fordi i stedet for det uærlige selgere kan smitte margarin eller spre. For å sjekke, hell et smør med kokende vann, og hvis det er kvalitet, smelter det umiddelbart, men margarinen går i stykker.
6. Velsmakende, nyttig og kvalitetsmatrik kjøtt
Ved valg av kyllingfilet må det tas hensyn til at det må være elastisk og dette kan kontrolleres ved å trykke på kjøttets overflate. Eksperter anbefaler å ta hensyn til hvite fete årer, og hvis de er for brede, betyr det at fuglen ble fettet med hormonale kosttilskudd, og derfor bør den bli forlatt. Det faktum at kyllingen er foreldet taler kjøttets yellowness.
7. Kjemiske eksperimenter på kjøkkenet
Elsk hjemmelaget rømme, men ofte i en krukke, i tillegg til et gjæret melkeprodukt, kan du finne ganske ubehagelige tilsetningsstoffer:
- Stivelse. Hjemme kan du utføre en enkel erfaring innen kjemi, som vil kreve en førstehjelpskasse. Det er nødvendig å legge til rømme noen få dråper jod og observere reaksjonen. Hvis rømme er dårlig, blandet med stivelse, så vil det skaffe seg en blå hue.
- Stabilisator av karragenan. Dette tilsetningsstoffet er plassert i surkrem for å tykke produktet. Om dens tilstedeværelse indikeres av blodpropper, korn og til og med klumper.
- Vegetabilsk fett. For å teste for tilstedeværelsen av dette skadelige additivet, fortynn en skje full av rømme i et glass varmt vann. Rør og se hva som skjedde. Tilstedeværelsen av fett i rømme vil bli indikert ved hvite blodpropp på overflaten av væsken.
8. Det skal ikke være noe vann
Et vanlig knep av listige selgere er tilsetningen av vann til melk. Du kan bestemme det med alkohol (uventet, ikke sant?). Det er nødvendig å blande en del av melk og to deler av alkohol. Rist væsken i et minutt og hell i en tallerken. Hvis du umiddelbart oppdaget flak av hvit farge, betyr det at produktet er av høy kvalitet. Det faktum at melk inneholder vann fremgår av det faktum at flak er dannet i tide eller ikke vises i det hele tatt. Du kan sjekke melken og tilstedeværelsen av stivelse med jod, som i tilfellet med rømme.
9. Snøbelegg skal være andre steder
Nylig er frosne grønnsaker, frukt og bær veldig populære, som finnes i mange supermarkeder. Hvis du kjøper disse produktene etter vekt, så vær sikker på å være oppmerksom på utseendet. Snø og is indikerer at grønnsakene ble lagret feil. Kvaliteten på lys frost snakker. Når du kjøper frossen mat i en lukket pakke, må du huske det i hendene for å avgjøre om det er mye inne i isen og om fruktene ble sittende fast sammen.
10. Det er ikke bier i det hele tatt
Bee-produkter lider ofte av alle slags forfalskninger for å øke volum og vekt. Eksperimenter har vist at honning kan være stivelse, kritt, vann, mel og så videre. For å avgjøre om i din favoritt sødhetskritte, legg til litt eddiksyre. Hvis det er skum, så er denne honningen bedre å ikke spise. For å kontrollere tilstedeværelsen av vann i hellet litt honning på papiret, og hvis det sprer seg, etterlater et vått spor, så er det feil.
11. Dette er ikke som til og med mus
Elsker å starte dagen med en kopp kaffe og skål med ost, og du tenker på kvaliteten på produktet, som ofte er på bordet. Hvis sammensetningen inneholder vegetabilske fettstoffer, blir det i friluft raskt ostebart og sprukket, og ved kutting vil stykkene smelte. En annen test - la et stykke ost være i solen, og hvis det er kvalitet, blir det mykt, og hvis ikke, vil det herdes og dekkes med oljedråper.
12. Kjemi eller naturlighet?
Deilig godbit, som er elsket av både barn og voksne - kandiserte frukter. Prosessen med å lage dem er veldig enkel - frukt eller bær blir først tilberedt i sirup, og deretter utsatt for tørking. Dessverre, men ikke alle produsenter holder seg til denne ordningen, men det rammer en annen, da det viste seg at noen kandiserte frukter ikke har noe å gjøre med dette produktet, fordi de er laget av gelatin og fargestoffer. Utfør en enkel test - slipp de kjøpte kandiserte fruktene i varmt vann, og hvis de blir fargeløse og litt oppløst i vann, så har du en falsk.
13. Fusk på en pinne
På en varm tid, som kan være mer behagelig enn en velsmakende og kald is, men sammensetningen ønsker ofte bedre. For å sjekke om i dette produktet vegetabilske fett, må du legge et stykke på tallerkenen. Hvis isen bare ble myk og holdt en tett konsistens, så er det bra, men hvis det smelter og blir til en pølse - det er en falsk.
14. Bare duftende og naturlig
Mange møtte et slikt problem når du åpner en flaske vin for å nyte sin smak, og til slutt en stor skuffelse. Folk har funnet flere måter å verifisere ektheten av vinen. Vær oppmerksom på mengden slam på bunnen av flasken, da det nødvendigvis finnes i naturlige viner. Setter pris på utseendet og lukten av korken. Ikke prøv drikken hvis korken er tørr og gir en ubehagelig lukt. En annen test - i en tallerken med brus, hell litt vin og hvis drikken er av høy kvalitet, vil den skifte farge og bli mørkere eller gråere. Hvis ingenting har endret seg, så er det en falsk.
15. Vegetabilsk fett - kamp
Høstost er et annet populært surmjólkprodukt som kan bli fakket. Metoden for kontroll av tilstedeværelse av stivelse er allerede nevnt, og det er også relevant i dette tilfellet. I tillegg kan vegetabilsk fett legges til hytteost, som er anerkjent som farlig for mennesker. Testen er veldig enkel: la en liten mengde ostemasse overnatte på bordet ved romtemperatur. Hvis skadelige fett er til stede, dannes en gul skorpe på overflaten av produktet.