Mange moderne kvinner tror at støpejerns stekepanner skal okkupere en av de viktigste stedene på kjøkkenet til hver elskerinne. Ikke stress for å gi opp bestemors arv. Tross alt er støpejerns stekepanner det sikreste i kjøkkenet for å forberede et stort antall forskjellige retter.
På slike overflater kan du tilberede perfekt jevn og tynn pannekaker, samt kjøtt, hvor den crusty skorpe vil gi god appetitt selv før du smaker det.
Hvis du tar vare på stekejerns stekepanne og behandler det ordentlig, blir det et uerstattelig element på kjøkkenet i mange år. For å unngå skuffelse under matlagingen må du tilberede overflaten av stekepannen for steking. For å gjøre dette, bruk en metode som kalsinering. Det er mange anbefalinger for kalsinering av stekepanner med både bare en vegetabilsk olje og tilsetning av salt.
Hvorfor bake en stekepanne med salt?
Denne type kokekar for stekeprodukter var populær både for mange år siden og i dag på grunn av materialet som den ble laget av. Støpejern er et porøst metall. Vi ser ikke visst porer på overflaten av produktet, men det er en stor sjanse for at partiklene av produkter kan komme inn i dem, noe som skaper ubehagelige lukter. Som et resultat vil maten begynne å holde seg til oppvasken, og det kommer ro på seg. For å løse dette problemet så raskt som mulig, må du brenne en støpejernspanne med salt. Også, ofte produsenter smør deres produkter med motorolje, som må kastes. Betydningen av arbeidet ditt er å tette alle porer dannet under oppvarming av porene med vegetabilsk olje , kunstig danner et anti-pinne lag.
Hvor riktig er det å tenne en støpejernspanne med salt?
Til å begynne med er en ny stekepanne godt rengjort med en svamp med en liten mengde vaskemiddel. Ikke glem at dette er den eneste gangen du kan bruke den. Etter at du har vasket oppvaskene, er det nødvendig å tørke det godt og dekke bunnen med salt i et lag på 1 cm. Stekepannen må oppvarmes på en liten brann, rør av og til saltet til det blir brunt for farge. Denne prosessen tar deg omtrent en halv time, da må du kaste saltet, og vaske gjenstanden for oppvasken med varmt vann og tørk godt.
Det neste trinnet vil brenne stekepannen med solsikkeolje i 20 minutter. Denne prosedyren gjentas to ganger med innholdsendringen. Etter at stekepannen har avkjølt, kan du trygt steke pannekaker og lage kjøttet på den behandlede overflaten.
For å varme saltet i en panne, tar det litt innsats, men resultatet vil overraske deg. Maten vil ikke brenne, og det blir mye lettere å vaske overflaten. Ikke glem det med fuktighet, slike redskaper pleier å danne rust, så du bør sørge for at det ikke er væske igjen i det. I alle fall, etter vasking av stekepanner, tørkes det og gnides med olje.
Hvor riktig å tenne en støpejernspanne i ovnen?
Mange nyoppkjøpte varer blir kalsinert i ovnen før første bruk. For å gjøre dette er det nok å tørke overflaten av stekepannen med vegetabilsk olje og slå den over, legg den i ovnen. Kalsineringstiden er en time ved en temperatur på 180 ° C. Deretter blir stekepannen trukket, igjen til avkjøling og revet med vegetabilsk olje.
Nå som du vet hvordan du skal varme en støpejernspanne, vil det alltid være din gode venn og assistent på kjøkkenet.