Omelett - enkel i matlaging, rask og veldig populær rett i matpraksis av mange folk i verden. Oftest spises en omelett om morgenen eller under lunsj, men det er muligheter for muligheter. Det finnes mange forskjellige oppskrifter for omeletter, men hovedbestanddelen er alltid en - det er litt slått egg. I forskjellige nasjonale regionale versjoner legges noen andre produkter til omeletter, nemlig: melk (eller melkesyredrikker), noen ganger vann, øl, mel, andre.
Velsmakende nyttige og hjertelige omeletter kan tilberedes med friske grønnsaker: med brokkoli, tomater, paprika og grønnsaker.
Matlaging omeletter er best i smør, minst, slik at de lager i Frankrike, som i en viss forstand kan betraktes som fødestedet til den klassiske omelett.
Hvis det ikke var smør på kjøkkenet om morgenen, er det bedre å bruke veltet svinekjøtt eller kyllingfett, så det vil vise seg bedre og mer nyttig. Du kan også bruke en finhakket feit svinekjøtt eller bacon - det vil bli enda bedre.
Omelettoppskrift i stekepanne med tomater, brokkoli og grønnsaker
Beregning av produkter i 2 porsjoner
ingredienser:
- egg av kylling - 3-4 stykker;
- melk eller yoghurt usøtet - 50-30 ml;
- bacon svinekjøtt eller brisket - 3-4 små skiver;
- brokkoli - ca 150 g;
- søt rød pepper - 1 stk.
- Tomt moden rød tett - 1 stk. (middels størrelse);
- friske urter (persille, koriander);
- Osten er revet - 100 g.
forberedelse
Brokkoliblomstrer er brutt i individuelle kocheshki så små som mulig, eller knust med en kniv og blanchet med kokende vann (det vil si, hell i 5 minutter i en separat bolle og deretter vann med salt).
Vi vil kutte bacon eller brystet i små terninger (faktisk som kuttfett på cracklings), legger vi dem i stekepanne og vi legger på svak brann. Vi dekker med en stekepanne, noen ganger blander vi den med en spatel og venter til sprekkene faller i størrelse (de blir stekt, og fra dem blir fettet druknet). Vi kutter tomater i små tynne skiver, søte paprika - små firkanter. Vi kutter grønnene fint.
Du kan legge til et stykke naturlig smør i stekepannen - denne måten gram 25 - for smak. Vi legger i stekepannen knust søte pepper, brokkoli og skiver tomater.
Pisk eggene med tilsetning av melkpisk eller gaffel. Hvis du vil ha en nærende, kan du legge til ikke mer enn 1 ss. spiseskjeer av hvetemel.
Bland de stekte grønnsakene med en spatel og hell alle de bankede eggene. Dryss jevnt hakkede greener, og på toppen av revet ost.
Til en slik omelett er det godt å servere ciabatta, en knust frisk hvete baguette eller spansk hvete tortillas .
Hvis du tilbereder deg i en stekepanne med et avtagbart håndtak etter den første bakken av baconet, kan du sette grønnsaker i stekepanne, hell den stivne egg-og-melk-blandingen, dryss med revet ost og grønnsaker, og kok brokkoliomelet i en forvarmet ovn i 20 minutter, dekke.