Hele fuglet bakt er et utmerket alternativ, både for en festlig og for et tilfeldig bord. Det viser seg ikke bare deilig, men også vakker. Duck kjøtt for sin smak er mer interessant enn kylling, men ikke som kosthold. Den beste måten å lage mat denne fuglen baker. Nå forteller vi deg hvor deilig å lage en and med sopp i ovnen og multivarket.
Duck fylt med sopp
ingredienser:
- and - 1 stk;
- poteter - 0,5 kg;
- mushroom - 300 g;
- løk - 150 g;
- vegetabilsk olje, salt, pepper.
forberedelse
Vi hogger løk, sopp skåret i små biter, poteter skåret i terninger. Løk er stekt i vegetabilsk olje, vi sprer sopp, salt og stek i ytterligere 5 minutter. Legg deretter poteter, salt, pepper og stek i ytterligere 10 minutter. Med blandingen setter vi anken , vi syr den med tannpirk eller hugger den. Vi gni slaktkroppen med salt og pepper. Vi setter andden i en hylse for baking eller innpakning i folie. Ved en temperatur på 180 grader, forbereder vi 2 timer. I 15 minutter før slutten av prosessen kutter vi ermen slik at anda med poteter og sopp er brunet.
Duck fylt med ris og sopp
ingredienser:
- and - 1 stk;
- kokt ris - 2 kopper;
- hvitt tørket sopp - 40 g;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- salt.
forberedelse
Dukk min og tørk den med et papirhåndkle, og slipp deretter forsiktig av slaktene fra beinene. Det er praktisk å gjøre dette, starter fra bunnen, kutte leddene av bein og kjøtt. I dette tilfellet forlater vi vingene og beinene i bena. Olivenolje er kombinert med soyasaus og blandet. Vi legger anda i en dyp skål, dekk den med marinade og la den gå i omtrent en time for å marinere. På denne tiden koker risen nesten til klar i en stor mengde vann, og kast deretter risen i en kolander.
Tørket sopp helles med varmt vann, så snart de er myknet, kutt dem i kuber eller rist og bland med ris. Vi kaster ankekroppen av anda med den forberedte fyllingen, vi syr hullet. Vi legger en and med ris og sopp i en dyp panne og send den til ovnen i omtrent en og en halv time. Temperaturen skal være 220 grader. For å dukke brune mer jevnt under matlagingen kan den vendes en gang. Vi serverer anda, bakt med ris og sopp, skiver den med skiver.
Duck med sopp i multivarket
ingredienser:
- and - 1,5 kg;
- sopp - 250 g;
- krem - 300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, krydder.
forberedelse
Vi klipper anda med mellomstore deler, gni den med salt, krydder og hakket hvitløk. Vi smør koppen til multivarket med vegetabilsk olje, slå på "Baking" -modus og koketiden er 1 time. Brett anda i multivarket og stek i 30 minutter, vend regelmessig. Legg deretter til vann (kjøttstykker skal nesten dekkes med det). La være å forberede før slutten av programmet. I mellomtiden, min og finskåret sopp. Vi stiller "Quenching" -modus og tiden er 30 minutter. Vi sprer soppene på toppen av anda og fyller alt med krem. Etter slutten av denne matlagingsmodusen slår vi på "Oppvarming" i 15 minutter - da blir parabolen enda jevnere.