Ginger er med rette referert til som "varme" krydder, fordi det har en oppvarmende effekt på menneskekroppen. Sauser laget av ingefær, godt egnet til fisk, kjøttretter, ris, stuvede grønnsaker. La oss se på noen interessante oppskrifter for ingefærsaus.
Honning og ingefær saus
ingredienser:
- honning - 1 teskje;
- ingefærrot - 50 g;
- eddik, olivenolje - å smake.
forberedelse
For ingefærsaus tar vi roten til ingefær, ren og slipe i en blender. I denne slurryen legger du til honning, olivenolje og litt eddik. Alt, kjøtt saus er klar!
Ginger-soyasaus
ingredienser:
- ingefærrot - 20 g;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- eple cider eddik - 4 ss. skjeer;
- sojasaus - 1,5 ss. skjeer;
- vann - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi tar en frisk rot av ingefær, vi renser, vi gni på en liten riper, eller vi grinder ved hjelp av en blender. Løk er også skrelles og revet. I en bolle sprer du ginger av ingefær og løk, legg til vegetabilsk olje og visp grundig til glatt. Legg forsiktig eple cider eddik og bland alt igjen.
Vi henter ingefærssaus i sauseskålen og serverer dem til de rettene, den unike og raffinerte smaken som du vil understreke.
Ginger-hvitløk saus
ingredienser:
- ingefærrot - 50 g;
- hvitløk - 100 g.
forberedelse
Vi rengjør ingefær og hvitløk på forhånd. Ginger renses ganske enkelt, som en potet. Klipp ingefæren i små stykker for å unngå skader på blenderen under tilberedningen. Klipp deretter kuttrotten sammen med hvitløk i blenderens beholder og grind til en homogen masse er oppnådd. Du kan også bruke kjøttkvern, den eneste forskjellen er at i blenderen er sausen mer pasty og krydret. Du kan ordne den ferdige sausen i krukker og oppbevare i kjøleskapet, bruke den som en godsend for dine kulinariske mesterverk. Denne sausen er lagret i svært lang tid, så vi anbefaler at du gjør det til senere bruk.
Oransje-ingefær saus
ingredienser:
- appelsinskall 4 g;
- sitronskall - 4 g;
- ingefærrot - 8 g;
- appelsinmarmelade - 200 g;
- raisin mørk - 50 g;
- sitronsaft - 30 ml;
- honning -15 g;
- sennepspulver - 1 g.
forberedelse
En sitronzest, en appelsin og en rot av ingefær, gnider vi på en liten riper. Legg til dem rosiner, jujube, honning, sitronsaft og sennep. Alle knuses grundig til en homogen masse med en blender. Orange-ingefær saus er klar!