En duftende, moden og saftig melon, selvfølgelig, mye morsommere å nyte frisk. Som regel blir det spist alt uten rest og tanker om behandling ikke engang oppstår. Men hvis frukten er umoden eller usøtet, eller hvis du bare samlet en rik høst av meloner på nettstedet ditt, kan de brukes til å lage forskjellige desserter og preparater.
Hva kan du lage mat fra en smakfull eller umodig melon? Best av alt, denne frukten er egnet for å lage syltetøy eller kandisert frukt fra den. Men for potetmos eller juice, er det bedre å bruke en moden melon og aromatisk.
Deretter vil vi tilby noen få varianter av oppskrifter for meloner og desserter fra meloner, som du kan bruke etter behov.
Hvordan lagrer du melon syltetøy?
ingredienser:
- frisk melon - 995 g;
- sukker - 715 g;
- sitronsyre - 15 g.
forberedelse
For syltetøy kan du ta melon, skille kjøttet fra skorpe og kutte i små biter. Plasser skiver av frukten i syltetøy for å lage syltetøy, hell lagene sukker blandet med sitronsyre, og la det stå flere timer ved romforhold.
Vi legger melon og sukker i saften på ovnen, og med kontinuerlig omrøring varmes den opp for å oppløse alle sukkerkrystaller og deretter med periodisk omrøring for å kokes. Vi legger deretter beholderen med arbeidsstykket fra platen og la den avkjøles. Deretter igjen massen til å koke, koker det denne gangen i syv minutter og deretter kjølig igjen. Etter den tredje syklusen med oppvarming og koking av syltetøyet i syv minutter, heller vi ut behandlingen på sterile glassperler, tetter dem tett, skru bunnen opp og pakk dem grundig for selvsterilisering og sakte nedkjøling.
Hvis melon, tatt for syltetøy, er for saftig og tildeles for mye væske under korrekturprosessen, kan noe av det dreneres før matlagingen og brukes til å lage gelé.
Hvordan lage juice fra en melon?
Melonjuice er utrolig nyttig og har mange verdifulle egenskaper. Den er inkludert i kosttilskudd når du mister vekt, og anbefales også til bruk i ulike typer nyre- og leversykdommer, for å styrke hjertemuskelen og rense kroppen av giftstoffer og giftstoffer.
Til fremstilling av juice brukes melonmasse sammen med skallet. I sistnevnte er det nyttige essensielle oljer, som i en godbit vil absolutt ikke være overflødig. Melon bør vaskes grundig, helst med såpe, som deretter skylles grundig. Deretter blir frukten kuttet i halve, frøene er fjernet, og kjøttet er skåret i skiver som føres gjennom juiceren.
Drikk melon juice bør være umiddelbart etter matlaging, eller koke det og bevare i bokser for vinteren, og tilsett sukker og sitronsaft til smak.
Hvordan lagrer du melonpuré?
Puree fra melon, i motsetning til juice er bare laget av massen. For dette er sistnevnte skilt fra skorpe og slipt med en plastflat eller jordet i en blender. Melonpuré er perfekt kombinert med en banan eller en pære. Forholdene i dette tilfellet er valgt i henhold til smak og preferanser.
Hvordan lage en melonkake?
ingredienser:
- frisk melon (pulp) - 650 g;
- Eier valgt - 6 stk.
- hvetemel siktet - 280 g;
- sukker - 110 g;
- salt - en klype;
- sodavann, slukket med eddik - 10 g;
- smør for smøring av mugg - 1 stykke.
forberedelse
Forbereder en melonkake enkelt og raskt. Det er nok bare å slå opp egget med valg med sukker, bland melet med mel siktet og slukket soda og hell melonmassene i bunnen av den oljede form. Deretter må du stole på forberedelsen av kaken til ovnen, som forvarmes til 215 grader. Etter tretti eller førti minutter vil en velsmakende og ruddy melonkake være klar. Før du kutter den i porsjoner og fjerner den fra formen, er det nødvendig å gi behandlingen helt kjølig.