Rispudding (oppskriften i noen variasjoner er ekstremt enkel) er en tallerken som er veldig populær og populær i mange land i verden. Slike retter finnes i ulike kulinariske tradisjoner fra mange folk (listen over navn på forskjellige språk har ikke mindre enn 40 stillinger), men fortsatt er hans hjemland England, kjent for sine puddinger.
Oppskrifter kan være forskjellige, selv innenfor et lite område. Strengt tatt er rispudding en tallerken laget av ris, kokt på vann, noen ganger med tilsetning av melk, samt ulike andre ingredienser. Du kan lage pudding fra risgrøt, men kan bli laget av tørr (vasket) ris.
Hvordan lage rispudding med cottage cheese?
ingredienser:
- et halvt glass ris (det er bedre å bruke unpolished);
- et halvt glass helmelk eller vann;
- en annen halv kopp vann
- 1-2 kyllingegg;
- en halv kopp hytteost (bedre enn hjemme);
- 1-2 teskjeer sukker, honning eller fruktsirup;
- 1 ts naturlig smør;
- klype av kanel;
- litt vanilje;
- liten saffran;
- et halvt glass surkrem.
forberedelse
Vi lagrer søt rispudding med cottage cheese. Den overførte risen vaskes grundig og kokes grøt på vann eller i en blanding av vann og melk i ca. 12-16 minutter. Grøt litt kjølig, legg til en fersk hytteost, tørkes gjennom en sigte eller honning (eller sukker, sirup). Tilsett rå egg, krydder og forsiktig ælt. Smør smøret med en bakervarer og legg det til en tilberedt ris-ostemasse. Da kan du handle på to måter.
Metode en. Legg skjemaet i en lav, bred panne med litt vann, dekk skjemaet med et lokk og kok til det er klart på lav varme.
Metode to. Plasser formen i en forvarmet ovn i ca. 25 minutter. Bake ved middels temperatur. Klar pudding legges ut på en serveringsrett, helles med rømme og serveres med te, kaffe eller andre drikker av denne typen. Det bør bemerkes at inkludering av rosiner i ingredienslisten vil gjøre ris-cottage cheese pudding mer raffinert.
Rispudding med gresskar
Det er godt å lage rispudding med gresskar.
ingredienser:
- 250 g ris;
- 250 g masse papirmasse;
- 400 ml vann;
- 200 ml pisket krem;
- 600 ml melk;
- 100 ml honning;
- en klype salt;
- med en klype kanel og vanilje (eller vaniljesukker), revet muskatmos, safran, tørr ingefær, kardemomme.
forberedelse
Gresskar kjøtt er kuttet i små biter (eller vi gni det på et stort rist) og la det lage mat til det er mykt. Skyll risen godt og stek på middels varme til den er klar - det tar 16-20 minutter. Hvis det er rester av flytende salt. Vi blander honning, krydder og melk. Litt. Bland risen med hakkede gourdgresskaret og legg det i en bakefat, oljert. Fyll melkeblandingen. Bake vil være ca 40 minutter (til væsken fordamper).
Matlaging
I ulike tilfeller serveres denne parabolen som en dessert, for eksempel en søt rispudding med rosiner, med andre tørkede frukter eller