Sild er et velkjent og svært nyttig matprodukt, som inneholder stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Fra saltet (og helst saltet) sild, kan du tilberede en rekke gode kalde snacks som vil være relevante i menyen som en økonomi og premium.
Selvfølgelig er det bedre om silden din er saltet (i saltlake eller tørr) hjemme, men også sild av industriell ambassadør - produktet er også ganske høy kvalitet. Vi velger en vakker sild (fett, med en hud uten feil, med klare øyne og en hyggelig lukt). Foreløpig forberedelse - arkivering. Klipp av sildens hode, fjern innsiden, rengjør bukhulen med en kniv, fjern forsiktig huden og lag silden, skjær kjøttet fra åsen på begge sider. Her, fra den mottatte fileten, og vi skal lage mat.
En oppskrift på snacks fra sild og rødbeter
ingredienser:
- Sildfileter - 2-3 stykker fra fiskens sider;
- liten bete - 1-2 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- mutter bakken;
- saus (det er rømme eller krem, usøtet yoghurt eller majones, bedre hjemmelaget med tilsetning av krydder etter eget ønske);
- grønn løk.
forberedelse
Klipp filetene av sild i korte tynne skiver og legg ut på en serveringsrett avlang. Hvis det er en individuell del, er det godt å bruke en spesiell ring for beregningen.
Rødbete bake i ovnen i 40 minutter, skrell og gni på en stor rivekniv. Hvitløk presses gjennom en manuell trykk. Nøtter mined eller hakket med en kniv. Bland alt dette med sausen og spred et tykt lag på toppen av sildlaget. Smør sausen med rikelig og dryss jevnt hakkede grønne løk. Vi serverer vodka, gin, aquavita, sterke bitre tinkturer, hjemmelaget øl .
Snack fra sild med poteter og grønne erter
ingredienser:
- sildfilet - 2-3 stk.
- løk - 1 stk. eller noen få grønne fjær
- erter hermetisert - ca 200 g;
- poteter - 3-4 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- hardkokt kyllingegg - 1-2 stk.
- saus (smør + naturlig eddik, eller usøtet yoghurt, majones);
- greener er forskjellige friske.
forberedelse
Potetene kokes på noen måte, avkjøles og kuttes i små terninger eller terninger. Også sild. Tilsett hakkede kokte egg og hermetiske grønne erter, samt løk, kvartet med ringer eller mindre, og hakkede greener. Tilsett sausen og bland.
En sildmiddag tilberedt i henhold til noen av disse oppskrifter kan serveres i tartlets.