Roll "Philadelphia" er faktisk den virkelige vestlige parabolen, som i det minste har felles med den autentiske japanske stamfaren. Navnet på denne parabolen ble gitt til ære for osten med samme navn, som er inkludert i sammensetningen og gir en ferdig ruller en delikat smak og kremaktig tekstur. Og hvis den opprinnelige oppskriften og asketiske smaken av klassisk japansk sushi ser ut til å være forstyrret, kan du prøve å forberede Americanized ruller i henhold til våre oppskrifter.
Hvordan lage ruller "Philadelphia" med avokado - en oppskrift?
ingredienser:
For ris:
- ris for sushi - 135 g;
- vann - 485 ml;
- riseddike - 30 ml;
- granulert sukker - 5 g.
For ruller:
- røkt laks - 185 g;
- kremost - 135 g;
- avokadoer - 1 stk;
- sesamfrø - å smake;
- nori leaves - 2 stk.
forberedelse
Før du lager ruller "Philadelphia", skyll riskornene og legg dem i en tykkvegget beholder, dekker med et par briller vann på toppen. Kok ris i 15 minutter etter å ha kokt væsken, bland deretter den og fortsett å lage en tilsvarende periode. Forbered en blanding for å fylle opp ris ved å kombinere eddik med sukker og klype salt. S Season kornene, bland og la avkjøle til det er varmt.
Dekk sushi matta med et ark med matfilm og legg på toppen av 3/4 kopp kjølt ris. Juster overflaten av laget og dekk det med halvparten av nori-arket.
Skjær avokado og laks i små terninger og legg i midten av nori-arket sammen med stykker fløteost. Brett rullen med et teppe og kutt med en fuktet kniv.
Roll "Philadelphia" med agurk
ingredienser:
- ris for sushi (kokt) - 3 elementer;
- nori - 1 ark;
- røkt laks - 45 g;
- agurk - 1 stk;
- kremost - 45 g.
forberedelse
Fyll den varme kokte risen med en blanding av riseddik og kjøle. Forbered deg på å lage en fylling for sushi, basert på en grunnleggende kombinasjon av smaken av laks og agurk, så elsket av oss selv i klassiske ruller. Skjær agurk og fisk i stykker med samme tykkelse og størrelse. Kjølt ris spres på en filmdekket sushi teppe og deksel med et nori ark. På den ene siden av Nori-arket lå en rekke fisk, agurker og stykker kremost, for øvrig kan ost for ruller "Philadelphia" være helt, helst, kremaktig og ikke nødvendigvis merket "Philadelphia".
Bruk den samme filmen på bambusmatten, rull rullen i en rulle, trykk godt på den og kutt den med en skarp og fuktig kniv.
Søte og varme ruller "Philadelphia" hjemme
Roller kan ikke bare være salte, men også søte, som de som vil bli diskutert i denne oppskriften. Appetising og stekt i en breaded roll inneholder en fylling av honning, jordbær og bær inni, og passer perfekt som en original dessert.
ingredienser:
- ris for sushi (kokt) - 310 g;
- Jordbær - 135 g;
- banan (stor) - 1 stk;
- kremost - 175 g;
- honning - 10 ml;
- nori ark - 2-3 stk.
- melk - 45 ml;
- brødsmuler for breading.
forberedelse
Dekk sushi matta med et ark med film og legg på det et lag med kokt ris. Juster risen og dekk den med et nori-ark. Kut bananene og jordbærene i små stykker. På en av kantene på arket av nori striper legger du et stykke frukt og bær, kremost og hell alt honning. Rull rullen med et ark med matfilm, fjern deretter filmen, dyp rullen i melk og kast i krummen. Nå gjenstår det bare å steke rullene til browning, og du kan begynne å kutte og smake.