Hva er en capcake? Capcake er et rent amerikansk dessertnavn, som på engelsk betyr en kopp og en cupcake, det er en cupcake på størrelse med en kopp. Hva skiller denne delikatessen fra våre kjente og forståelige muffins, spør du? La oss ta hensyn til oppskrifter for å forberede capkeys, og du vil finne forskjellene selv.
Banan Cappeycakes
ingredienser:
- smør (margarin) - 100 g;
- granulert sukker - 150 g;
- egg - 2 stk;
- banan - 3 stk;
- bakepulver - 2 ts;
- mel - 250 g;
- mastic, multi-colored sprinkling - hvis ønskelig.
forberedelse
Hvordan lage en cappuccino? Så, først ta smeltet smør og forsiktig gni det med sukker. Legg deretter eggene og bland alt. Bananene blir avskallet, massen knyttes med en gaffel til en homogen, myk masse oppnås. Deretter tilsettes bananblandingen i deigen og blandes. Vi legger melet, bakepulveret og blander ikke for bratt, men ikke flytende deig. Former smøres med olje og sprer preparert masse. Bake muffins i en forvarmet ovn til 180 ° C i 15 minutter. Etter at tiden er gått, tar vi ut capcaen, og ved hjelp av en sukkersprøyte, spre lokket fra oljekremet på toppen. Vi dekorere etter ønske: Du kan lage en kake med mastic eller bare dryss med et flerfarget pulver.
Vanilje Cappeycakes
ingredienser:
- smør - 120 g;
- rørsukker - 130 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- melk - 60 ml;
- Vanilje - å smake;
- bakepulver - 1,5 ts.
forberedelse
Hvordan lage Capkaki? Skyll smeltet smør grundig med rørsukker til en homogen, luftig masse oppnås. Derefter skifte eggene, fortsett å visp alt sammen med en mikser. I en separat bolle, bland melet med bakepulveret. Mørk oppvarmet litt, tilsett vanilje til smak, bland den. I oljeblandingen tilsettes en halv del mel, hell i vaniljesmelken og smør godt med en mikser. Hell deretter det resterende melet og bland det. Former til cupcakes smøres med olje, drysses med mel og fylles med kokt deig. Bake i ca 20 minutter ved 180 ° C. På toppen av den ferdige kapsaken må det utsmykkes med hvilken som helst krem.
Jordbær Cappeycakes
ingredienser:
For testen:
- egg - 2 stk;
- sukker - 100 g;
- mel - 75 g;
- stivelse - 50 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- Jordbær - 150 g.
For krem:
- krem 33% - 200 ml;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- Jordbær - 100 g.
forberedelse
Så, først, la oss forberede deigen. For å gjøre dette, tar vi friske jordbær, vasker dem og kutter dem i små biter. Bland deretter mel med stivelse og legg litt bakepulver. Separat, slå eggene med sukker til et frostfritt hvitt skum. Hell forsiktig melblandingen og legg til jordbærbiter. Skjemaer for cupcakes olje og spre deigen i dem, fyll dem nøyaktig halvparten. Bake i ovnen ved 180 ° i 15 minutter. Det er alt, jordbær-fylt capsaques er nesten klare. Det gjenstår å forberede en krem. Jordbær blir knust i en blender til en puree-stat, tilsett sukkerpulver og bland forsiktig. I en separat beholder, visp kremet godt og bland de to blandingene sammen, rør forsiktig. De avkjølte cupcakes er dekorert med krem og serveres til bordet med en kopp varm og god te.
I stedet for jordbær kan du bruke andre bær og frukt, for eksempel appelsiner, så vil du ende opp med utrolig deilige appelsinskepper med en pikant sitrus surhet.