Kombinere auberginer med tomater, kan du få mange interessante og deilige retter, som vil appellere til alle beundrere av vegetabilske komposisjoner. En hvilken som helst av oppskriften som tilbys nedenfor er god på sin egen måte, og vil tiltrekke deg oppmerksomhet med upretensiøs og ikke plagsom teknologi.
Hvordan lage eggplantiner med tomater?
Eggplanter med tomater - oppskriften er elementær, men som enhver annen tallerken, som har sine egne individuelle egenskaper, vil utførelsen gi mulighet til å få ønsket smaksresultat.
- Aubergine blir vasket, tørket, skåret i skiver av ønsket form og størrelse, saltet, forlatt i 30 minutter for å kvitte seg med bitterhet, om nødvendig vaskes eller bare tørkes.
- Hvis reseptet er å kvitte seg med tomatene i huden, kutte litt frukt ovenfra, senk den i kokende vann i noen minutter, deretter overfør det til isvann og skille huden fra massen.
Ragout av aubergine av bulgarsk pepper tomat
Den enkleste måten å legge ut aubergine med tomater med tilsetning av andre grønnsaker, lage en tallerken i form av en stuing. Ingredienser kan forbrune i olje for en mer mettet smak og aroma, og la det myke i sin egen juice, og legg til litt hvitløk og friske urter på slutten.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- Bulgarske paprika - 2-3 stk.
- tomater - 4-5 stk.
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- greener - 1 gjeng;
- Italienske urter - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Eggplanter, paprika, løk og gulrøtter er stekt individuelt i olje og stablet i en gryte eller kittel.
- Legg tomater, sesong, dekk beholderen med lokket og skyll innholdet i 20 minutter.
- Etter ferdigstillelse suppleres eggplanter med tomater med hvitløk og grønnsaker.
Aubergine ruller med tomater og hvitløk
Etter å ha dekorert stekte eggplanter med tomater i form av ruller, kan du effektivt legge til et lett, men spektakulært tallerken festlig bord eller ta familien med en original snack på hverdager. Frukt er pre-kuttet med langsgående skiver og etter å bli kvitt bitterheten er de brunet på en oljert eller tørr stekepanne.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 300 g;
- vegetabilsk olje - 170 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- majones - 60 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Aubergine skiver helles, forlates i 20-30 minutter, dyppet forsiktig med et serviett og stekt på begge sider.
- Hver ruddy stripe er smurt med majones blandet med hvitløk, legg et stykke tomat på den ene siden og rull produktet med en rulle.
Aubergine-fan med tomat og ost
En annen lys snack, som effektivt supplerer enhver fest, blir eggplantbakt med tomater og ost i form av en vifte. Dekorasjonen av parabolen tar litt tid, og resultatet vil overgå alle forventninger: En utrolig smakfull smak av maten er kombinert med en fantastisk smak og høy næringsverdi.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 300 g;
- ost - 200 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- majones - 60 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Eggplanter kuttes i halvparten, og deretter rives som en vifte med en skive tykkelse på 5 mm.
- Podsalivayut blanks, pepper og la i 30 minutter.
- Sett biter av ost, tomater og hvitløk inn i slisser.
- Den resulterende viften smøres med majones og sendes til en oppvarmet ovn til 180 grader.
- Etter 30-40 minutter vil bakte eggplanter med tomater være klare.
Salat med auberginer og tomater
Salat med sprø aubergine og tomater vil overraske med utsøkt smak, piquancy og enkel implementering. Eggplantskiver skaffer seg en karakteristisk crunch på grunn av dyp steking i stivelsesbrød. Skålen er laget opp bare før servering, med ingrediensene med en dressing.
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- stivelse - 120 g;
- sesamolje - 10 g;
- saus av chili - 150 g;
- mynte og koriander - å smake;
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Aubergine skåret i krus og ytterligere 4 deler, tilsett salt, og etter 20 minutter tørk servietter med vann.
- Pann skiverne i stivelsen og stek i kokende olje til rødmen.
- Skjær tomater, bland med grønnsaker, sesamolje og suitsesaus.
- Eggplanter er kombinert med greener og tomater, og blandet.
Smørbrød med eggplanter og tomater og hvitløk
En flott forrett av eggplanter med tomater og hvitløk, designet i form av smørbrød, kan bli en krydret matbit eller et lyst tillegg til menyen. Brød kan brukes frisk eller brunet litt i brødristeren til en lett knase, noe som vil gi den tilberedte parabolen en spesiell sjarm.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- majones - 120 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- baguette - 1 stk;
- salt, pepper, vegetabilsk olje, greener.
forberedelse
- Eggplantene kuttet i sirkler er brunet på begge sider i olje.
- Tomater og baguette rist av krus, bland majones med hvitløk.
- Slice av brød er supplert med eggplant og tomat, belegg lag med hvitløk majones.
- Eggplanter med hvitløk og majones og tomater på brød er supplert med en kvist med greener og servert.
Pasta med eggplanter og tomater
Lekkert spaghetti med eggplanter og tomater kan tilberedes i et innlegg, eller ta en god og god mat hver dag til middag eller middag. En slik kulinarisk sammensetning er fremstilt uten noen spesielle arrangementer. Grønnsaker er stekt, og deretter prydhivayutsya til mykhet og blandet med kokt pasta.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 6 stk.
- lim inn - 300 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- Bulgarsk pepper (valgfritt) - 1-2 stk.
- salt, pepper, sukker, vegetabilsk olje, greener.
forberedelse
- Stek løk i olje, tilsett paprika, aubergine, stek i 5 minutter.
- Legg tomater, krysse innholdet, blanchere til mykhet.
- Legg eggplanter med tomater til kokt pasta, bland og server.
Kylling med auberginer og tomater i ovnen
Hvis du bager kjøtt med eggplanter og tomater i ovnen, supplerer ingrediensene med krydret tilsetningsstoffer og rømme, kan du få en munnvann, næringsrik, næringsrik og uten tvil en nyttig tallerken, som vil være lykkelig og voksne og barn. Kyllingfilet foretrukket premarinert med tilsetning av duftende urter og krydder.
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- tomater - 4-5 stk.
- kyllingfilet - 600 g;
- ost - 200 g;
- rømme - 200 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- persille - 0,5 stråle;
- krydderurter for fjærfe - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kylling er kuttet, slått, krydret, forlatt i 30 minutter.
- Smør eggplantplaten og stek i olje.
- I skjemaet legger eggplanter, kjøtt, igjen aubergine, deretter tomater, krydder lagene til smak og smøring av rømme.
- Stryk eggplanter med kylling og tomater med ost og grønnsaker bake i 30 minutter ved 180 grader.
Suppe med eggplanter og tomater
Ved å kombinere auberginer med sopp og tomater i en kasserolle med kjøttkraft, kan du få utrolig deilig varm til middag, som perfekt vil lette og samtidig ikke gjøre fordøyelsen verre. Som en grunnleggende komponent for kjøttkraft, er det å foretrekke å ta hvite skogs sopp (fersk, frossen eller tørket).
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- tomater - 2-3 stk.
- courgette - 0,5 stykker;
- hvite sopp - 100 g;
- poteter - 2-3 stykker;
- løk og gulrøtter - 100 g;
- selleri rot - 40 g;
- greenery - 0.5 beam;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Sopp kokes i 20 minutter.
- Eggplanter blir kuttet og bakt i ovnen i 20 minutter.
- Tilsett poteter, saltede løk med gulrøtter og selleri, eggplanter og revet tomater.
- Ses opp i parabolen, koke, smake grønnene.
Kake med eggplanter og tomater
En annen måte å lage eggplanter med tomater i ovnen er å bake en duftende og deilig pai med vegetabilsk fylling. En utmerket kombinasjon av testen med deilig saftig fylling vil bli nydt av alle uten unntak, og selv de som nekter å spise grønnsaker i ren form, vil neppe nekte et stykke ruddy baking.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- vann - 2 ss. skjeer;
- sukker - 75 g;
- egg - 3 stykker;
- eggplanter og tomater - 2 stk.
- rømme - 300 g;
- ost - 200 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- greener, salt, pepper.
forberedelse
- Fra ett egg, mel, 50 ml vegetabilsk olje og vann, knead deigen, salt etter smak, fjern klumpen i filmen i kulde i 20 minutter.
- Eggplanter blir kuttet, saltet, og etter 20 minutter stekt på begge sider i olje.
- Fordel deigen i en mugg, legg ut eggplant og tomater.
- Rømme er blandet med ost, egg, urter, hvitløk, salt, pepper og helles i grønnsaker.
- Bake kaken i 50 minutter ved 180 grader.