Shchi fra sorrel med kylling og egg

Sorrel suppe er den første varme parabolen som vil overraske ditt hushold med en uvanlig smak og vakkert utseende. Den største fordelen med denne suppen er enkelheten og hastigheten til forberedelsen. La oss se på noen måter med deg hvordan du lager rik suppe fra sorrel med kylling.

Oppskrift på kål suppe med kylling

ingredienser:

• kyllinglår - 215 g;
• drikkevann - 2 liter;
• poteter - 315 g;
• gulrøtter - 105 g;
• pære - 85 g;
• egg av kylling - 3 stykker;
• sorrel frisk, dill - 1 gjeng;
• krydder.

forberedelse

Hell den vaskede kyllingen i en pott med vann og koke kjøttkraft. Pæren blir rengjort, kuttet i terninger, og gulrøtter er kuttet i tynne strimler. Vi behandler poteter, hugger skiver og kaster alle grønnsaker i en gryte med kjøtt. Egg kokes på forhånd, og deretter fjerne skallet og knuse kuber. Syr og dill forsiktig vasket og finhakket med en kniv. Etter ca 50 minutter, fjern kyllingbenet forsiktig, skill kjøttet fra beinene og kast det tilbake i suppen. Salt opp parabolen for å smake, sovne greener og lag i 5 minutter. Etter dette insisterer vi på kål suppe med sorrel og kylling under lokket. Videre helter vi parabolen på tallerkener og hver del er dekorert med hakkede kokte egg .

Shchi fra sorrel med kylling og egg

ingredienser:

• Shanks av kylling - 415 g;
• drikkevann - 3 liter;
• ung sorrel - 515 g;
• vaktelegg - 3-5 stk.
• grønne fjærløk - 1 bunt;
• poteter - 265 g;
• sukker - 1 teskje;
• krydder;
• rømme for servering;
• kjeks - for arkivering;
• ghee - til steking.

forberedelse

Før du begynner å lage suppe fra sorrel, lag kyllingsuppe: shanks, behandle, skyll og sett i en pott med vann. Vi sender oppvasken til brannen, vent på kjøttbøten å koke, og fjern skumet dannet av støyen. Dekk pannen med et lokk og det tar omtrent en time. Deretter filtrerer det varme kjøttbrødet forsiktig inn i en ren panne og kaster de skrelle potetene, kutt i terninger. Kjøttet skilles fra bein og sendes til suppe. Egg koker hardt, rent og kutt med en kniv i halvdeler.

Syr og fjer av grønne løk sortert, skyllet og finhakket. Kast preparerte grønnsaker i buljong, tilsett salt til smak og tilsett en skje med sukker. Kok opp parabolen i 15 minutter, og hell deretter grønnsakssuppa med sorrel og kylling på plater, legg til hver servering halvparten av vaktelegg, legg fettfattig rømme og dryss med croutoner.