Alle retter som tilberedes og serveres i klostre, bør i teorien være enkle, sunne og ikke for velsmakende, slik at de ikke lokker gleden av magen, ikke distrahere fra bønner, arbeid og tanker om det høye. Fra dette vil vi fortsette i forberedelsen av noen såkalte monastiske retter, inkludert salater. Bare i tilfelle, vi påminner: Oppskrifter for slike salater kan ikke inkludere kjøtt, inkludert fjærfe, da munker ikke spiser kjøtt, i det minste ortodokse og buddhister.
Oppskrift på kloster salat med bønner og kål
ingredienser:
- bønner tilberedt eller pod frostet (eller erter grønn hermetisert) - ca 200-250 g;
- hvitkål (frisk eller sur) - ca 200 g;
- sopp marinert eller saltet - 200 g;
- agurk saltet eller frisk 1-2 stk.
- søt pepper - 1-2 stk.
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 1-2 stykker;
- greener er forskjellige friske;
- vegetabilsk olje;
- eddik naturlig frukt.
forberedelse
Hvis du bruker frosne unge bønner, lag det til kokt (i 9-11 minutter). Løk, søte paprika og syltet agurk vil bli kuttet vilkårlig, ikke tenke for mye og prøve - dette er hovedprinsippet. Vi hogger kål. Hvis du bruker surkål - må du vaske den og kaste den tilbake i en kolander.
Med sopp, selvfølgelig flette marinade, kan du hogge dem, hvis du vil. Klipp grønnsaker og hvitløk fint. Bland alle ingrediensene i en salatskål. Hvis ønskelig, kan du legge til salaten 2-3 kokte poteter, skiver og / eller eple, tomat, kiwi. Strengt tatt er det ikke veldig viktig hvilke ingredienser og hvordan de er skåret, det viktigste - alt skal være enkelt og naturlig. Fyll deretter salaten med en blanding av olje og eddik i forholdet 3: 1 og ikke majones. Du kan også fylle salaten med usøtet yoghurt eller rømme.
Et helt annet prinsipp styres i forberedelsen av salat "Monastic Hut" (det er imidlertid ikke klart, hvorfor han ble oppkalt på den måten).
Salat "Monastic Cottage"
ingredienser:
- krabbepinner (mer presist pinner "surimi") - 12 stk.
- hard ost - ca 300 g;
- majones;
- hvitløk;
- greener (løk, persille, koriander, basilikum, dill).
forberedelse
Cooking stuffing. Vi gni ost på en liten eller medium rifler. Tilsett hakket hvitløk og finhakkede greener (unntatt løk), 4 ss majones og bland alt grundig.
Krabbepinner blir dyppet i noen få sekunder i varmt vann og untwisted. Vi fyller de utvidede arkene med surimi forberedt fylling. Brett falsede pinner i form av trepile eller pyramide eller shalashik, promazyvaya hvert lag av en liten mengde majones. Hell på toppen med majones og dryss med hakkede urter og ost. Vi kjøler i kjøleskapet i 2 timer. Etter det kan salaten klippes som en kake.