Kombinasjonen av kylling og poteter, det ser ut til, vil aldri bli foreldet. Og dette skyldes ikke bare det faktum at parabolen er veldig enkel å forberede, men også av hvor deilig og tilfredsstillende den ferdige steke er .
Stekt kylling med poteter i potter
ingredienser:
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- kylling - 1 kadaver;
- salt, pepper - en klemme;
- poteter - 450 g;
- løk - 1 stk.
- kylling bouillon - 250 ml;
- en gren av tarragon;
- sitronsaft - 4 ss. skjeer;
- Dijon sennep - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 220 grader. Hell i olivenoljen i potten og varm den på høy varme. Vi hogger kyllingen i porsjoner og hvert stykke er krydret med salt og pepper. Kylling stek i en pott til en gylden farge, sammen med løk. Fyll kjøttet med kjøttkraft, legg til hakkede poteter og kaste et tak av tarragon. Vi bringer væsken i gryten til koking og stuv alt, uten lokk i 30 minutter i ovnen. På slutten av matlagingen fyller du kyllingbuljongen fra steken med sennep og komplement med sitronsaft. Retten kan også spredes over deler av gryten, før du spiser kjøtt og grønnsaker med kjøttkraft.
Stekt kylling med poteter i en kasserolle
ingredienser:
- Kyllingben - 4 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- gulrøtter - 2 stk;
- purre - 1 stk;
- bukser - 1/2 stk.
- poteter - 6 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- rosmarin - 2 grener;
- fersk persille;
- mais mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
I pannen, hell olje og sett den på middels varme. Kyllingben er litt skjæret over hele overflaten, så dryss rikelig med salt og pepper og stek i olivenolje til gyldenbrun. Så snart kyllingen koker opp, setter vi rundt den skiver poteter, purre, gulrøtter, rukukva. Vi legger løvbladet og rosmarin over oppvasken, så vel som hvitløkskloven passert gjennom pressen.
Hell vann i pannen, eller kylling kjøttkraft slik at dekker grønnsakene, og legg deretter på en sakte brann for å stuge under lokket i 40-50 minutter. Klar kylling vi kommer fra pannen, og gjenværende kjøttkraft fordampes med en tredjedel. Den gjenværende væsken blandes med maismel og kokes til den er tykk. Vi supplerer sausen med friske urter, salt og pepper etter smak og returner kyllingekjøttet tilbake.
Den samme stekekyllingen kan også tilberedes i en multivark. For å gjøre dette, kyllingen først brun med olivenolje i "Baking" -modus, og etter tilsetning av vann og grønnsaker, lukk enheten med et lokk og velg "Quenching" i 1 1/2 time.
Stekt kylling med poteter i stekepanne
ingredienser:
- kylling - 1 kadaver;
- poteter - 5 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- rød paprika - 2 stk.
- rosmarin - 1 gren;
- hvit tørr vin - 2 briller;
- chorizo - 100 g;
- fersk persille.
forberedelse
Vi hakker kyllingen i porsjoner med ledd. I en tett muret stekepanne oppvarmer vi olivenoljen og steker kyllingen til en gylden farge, uten å glemme å sprute den med salt og pepper. Når kyllingen er brun, fjerner vi den
Vi returnerer kyllingen til pannen og fyller fatet med vin. Stew stek kylling med poteter 20-30 minutter, om nødvendig, hell vann eller kylling bouillon. Når steken er klar, server den på bordet, dryss med fersk persille i tillegg til et glass favorittvinen din.