Ønsker du å få mange forskjellige deilige retter, endrer bare sauser? Bruk hele spekteret av sauser til pasta, hvis oppskrifter er nå ganske enkle å finne. Det gir bare et problem ved å velge riktig saus til pasta. Vi valgte de beste oppskriftene etter vår mening. La oss lære å lage saus til pasta, og observere noen enkle regler:
- Det er bedre å ta olivenolje;
- Ta de tyngste, herdede og tykke veggerne;
- Vanligvis kommer hvitløk først på stekepannen, senere tilsettes resten av sausen, og i slutten krydder og urter.
- Klar til å servere sausen umiddelbart. Den avkjølte saus mister sin smak.
Så, sauser til pasta, oppskrifter etter eget valg.
Kremsaus til pasta
ingredienser:
- løk - 2 stk;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- bacon røkt røkt - 150 g;
- krem - 200 ml;
- mel - 1 ss. skje;
- kokt vann;
- muskatmosfære - 0,5 ts.
- salt;
- svart pepper;
- gress oregano - klype.
forberedelse
Frik hakk løkene, stek det i olje, drykk med mel, til det er gyldenbrunt. Vi kutter også bacon i terninger, vi sender etter løk. Der sender vi krem, kok i 4 minutter. Vi justerer tettheten av sausen ved å legge til eller fordampe vann. Vi legger til en tallerken med smak ved hjelp av krydder og urter.
Nå ser du at i hvordan å forberede saus til pasta er det ikke noe komplisert.
Tomatesaus til pasta
Pasta med tomatsaus er en favoritt parabolen av barn.
ingredienser:
- modne tomater - 2 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- løk - 1 stk;
- smør - 1 ss. skje;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- en blanding av tørkede italienske urter - etter smak.
forberedelse
I olje, ta hvitløk og løk til gull. Tomatene tørker gjennom en sigte og legger til hvitløk og løk. Kok til væsken fra tomater fordampes. Hvis det blir surt, legg til litt sukker. Basil vil legge til en unik smak på sausen.
Sannsynligvis har du hørt mye om italienske sauser til pasta. Noen italienske sauser har blitt så vant til oss at de oppfattes som noe vår tradisjonelle. La oss lage en av dem - ostesaus til pasta.
Pesto saus
ingredienser:
- olivenolje - 160 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- Parmesanost - 60 g;
- pinjekjerner - 3 ss. skjeer;
- basilikum fersk - 1 haug;
- salt;
- svart bakken pepper.
forberedelse
Parmesan med nøtter, hvitløk og basilikum, salt og pepper knust i en kombinasjon, og uten å slutte å male, helles gradvis olivenolje. Klar- laget saus "Pesto" er fylt med varm pasta og serveres til bordet.
Soppsaus til pasta
Denne oppskriften er verdsatt av soppelskere, det er lettere å bruke en soppblanding i matlaging.
ingredienser:
- sopp, eller en soppblanding - 400 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- persille - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - å smake;
- pepper - å smake.
forberedelse
Hvitløkpress, gi en gylden farge, stek i olje. Tilsett sopp og stek til ferdig. På slutten av matlagingen - omslaget på persille og pepper. Vi fyller klar sjampinjongsausen med fersk pasta og serverer den til bordet.
Hvit duk. Vin briller og en tallerken med deilig pasta vil gjøre din middag minneverdig.