Fuglen blir ofte kokt med epler, med tørket frukt. Vi forteller deg nå hvordan du lager en kylling med kvede .
Kylling med kvede i ermet
ingredienser:
- kylling - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- kvede - 2 stykker;
- hvitløk - 1 hode;
- bakken paprika - 1 ss. skje;
- Provençalske urter - 1 ss. skje;
- koriander - 0,5 ts;
- salt - 4 teskjeer;
- svart pepper - 1 teskje;
- sennep - 1 teskje;
- rømme - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Jeg vasker kyllingen min og drenerer den. Fra sitronen klemmer du ut saften og gni den inn i kyllingen. La minutter for 15. Vi forbinder koriander, salt, olivenolje, pepper, paprika og gni blandingen som er oppnådd inne i slaktkroppen og innsiden. Igjen setter vi av impregnering i 20 minutter. I mellomtiden blir kvernen skåret i skiver og fylt med kylling, og vi legger også et helt hvitløkshodet innvendig. Nå sy opp hullet.
Vi legger kyllingen i ermet for baking, fest endene og lag flere hull i hylsen for å slippe dampen ut. Vi sender kyllingen med kvitten i ovnen og ved en temperatur på 180 grader bake i ca 1 time. Etter at vi kutter ermet, åpner kyllingen og smør det med en blanding av rømme og sennep, igjen sender vi den til ovnen og bake i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader for å danne en skorpe.
Etter det blir kyllingen tatt ut igjen, vi fjerner trådene og vi trekker ut hvitløk og kvede fra kyllingen. Vi legger kyllingen i en tallerken, og plasser kvitten og hvitløk i fett, som ble skilt fra kyllingen under baking. Send kvitten til ovnen i ytterligere 15 minutter for å gjøre det mykt. Legg det nå rundt kyllingen og server det til bordet.
En tallerken med kvede og kylling
ingredienser:
- kylling - 800 g;
- løk - 1 stk;
- Tørket hvit plomme - 5 stk.
- kvede - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- poteter - 5 stk.
- smør - 70 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- greener, løk, peppers - å smake.
forberedelse
Kylling (du kan ta noen av sine deler - shanks, lår, etc.), min, vi fjerner huden. Vi gni den med salt, pepper og dryss med sitronsaft. I en stor dyppanne oppvarmer vi vegetabilsk olje, legger kyllingen, løkene kuttes i ringer. Poteter og kvede kuttes i stykker og sprer seg rundt kyllingen, tilsett tørkede plommer og spred smørstykker. Stryk det hele med hakkede urter og hell med sitronsaft. Vi legger stekepannen på den store brannen, så snart oljen har smeltet, brannet blir redusert, vi heller ca 100 ml vann og stuv kyllingen med kvede og poteter i ca 1 time.
Kylling med en kvede i en multivark
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- løk (stor) - 2 stk;
- kvede - 1 stk;
- tørr ingefær - 1 teskje;
- honning - 1 ss. skje;
- kanel - 1 teskje;
- sitron - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- kylling bouillon - 150 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
For det første, kvernen min, kutt den i 4 deler og fjern kjernen, og kutt deretter massen i tynne skiver. I skålen med multivarka-hellet i vegetabilsk olje, slår du på "Baking" -modus i 2 minutter, slik at oljen varmes opp, deretter sprer løket i halve ringer og i samme modus kokes ytterligere 3 minutter. Hell ingefær, kanel, bland. Nå, med spatelen, skifter vi bøyen til siden, og legg kvernbitene på bunnen av pannen - vi legger løkene på toppen. I "Baking" -modus forbereder vi ytterligere 10 minutter.
Deretter legger du ut kylling, salt, pepper, hell i kjøttkraft og i samme modus forlater vi i ytterligere 25 minutter. Sett nå "Quenching" -modus og lag en annen 1 time. 10 minutter før slutten av programmet, legg til honning blandet med sitronsaft.
Oppskrift på kylling bakt med kvede
ingredienser:
- kyllingfilet - 3 stk.
- kvede - 2 stykker;
- tørr hvitvin - 160 ml;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- smør - 1,5 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
Den vasket kvitten er kuttet i flere deler, og kjernen er fjernet, og kjøttet er skåret i skiver. I 1 minutt senker vi det i kokende vann, så kaster vi det tilbake i en kolander og fyller det med kaldt vann.
Hver rulle rullet inn i en sirkel og innpakket i folie. Vi legger det på et bakepulver og bake ved en temperatur på 200 grader i ca 25 minutter. I mellomtiden forberede sausen: Tilsett resten av kvitten i pannen, legg til vin og sukker. På en liten brannkoker til volumet er redusert med 2 ganger. Deretter legger du til smør og blander. Vi tørker sausen gjennom en sikt. Med de ferdige kyllingrullbollene fjerner vi folien, legger dem på en tallerken og heller sausen.