Stewed kål med tilsetning av ulike grønnsaker og kjøtt er populært kalt en halophyte. Solyanka har sin egen oppskrift på nesten alle mennesker og mange av de nasjonale varianter av denne parabolen vi vil diskutere i oppskriftene videre.
Solyanka fra kål og pølser
ingredienser:
- hodet av ungkål (liten);
- pølser eller pølser - 210 g;
- svinekjøtt - 320 g;
- hvite løk - 75 g;
- gulrøtter - 80 g;
- tomatpuré - 40 g;
- laurbærblad - 4 stk;
- pepper erter - 7-8 stykker.
forberedelse
Kryd kål og legg den i brazier, sammen med revet gulrøtter, pepparkorn og laurbærblad. Hell innholdet av brazier med vann eller kjøttkraft slik at ingrediensene er halvt dekket, sett deretter opp oppvaskmaskinen og stek i 15-20 minutter.
Mens kål er stuvet, er det på tide å ta på pølser og svinekjøtt. Med en liten mengde olje, stek alle kjøttdelene til halvt tilberedt, legg løkene til skilleten, legg dem til gjennomsiktigheten, og bland deretter stekepannen med tomatpastaen og overfør til brazeren til kålen. Når kålen er myk - det er på tide å prøve hodgepodge og kompliment krydder til smak før servering.
Hvis du ønsker, kan du gjenta oppskriften på saltet kål i en multivark, først stek kjøttet med løk, og legg deretter til kål, gulrøtter og tomat med krydder og væske.
Pølse ferskkål med sopp
Variasjon av denne magre saltchanka fra kål er hentet fra basen for lat kålruller. Om ønskelig kan ris fra oppskriften helt elimineres, og erstatter kornblandingen med andre vegetabilske ingredienser.
ingredienser:
- olivenolje - 15 ml;
- hvit løk - 110 g;
- hvitløksklær - 4 stk.
- Kålhodet - 1 stk.
- tomater i egen juice (eller friske tomater) - 800 g;
- tomatpuré - 80 g;
- vann 350 ml;
- favoritt skogsvamp - 320 g;
- kokt vill ris - 1 ss.
forberedelse
Etter oppvarming av brazier med smør, stek løk med løk med peeling (og kokt om nødvendig) skogs sopp, og i et halvt minutt til klar, legg hvitløk til dem. Når hvitløk forlater duften, bland steken med hakkede blader av fersk ungkål, legg til tomater og tomatpuré, krydder og hell alt med vann eller buljong. Stew vegetabilsk hodgepodge av kål i minst 15-20 minutter, deretter tilsett kokt ris og koke parabolen i ytterligere 10 minutter.
Garnering er ikke nødvendig for en slik tallerken, men overflod av grønnsaker når servering og et stykke duftende ferskt brød er obligatorisk.
En oppskrift på en deilig kålsalat
ingredienser:
- Surkål - 1 kg;
- bakkekjøtt - 480 g;
- røkt bacon - 240 g;
- røkt pølser - 312 g;
- hvite løk - 95 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- ris - 45 g;
- laurbærblad - 2 stk;
- tomatpuré - 15 g;
- vann 720 ml;
- vegetabilsk olje - 30 ml.
forberedelse
Hvis surkålen er for sur, vask den med kaldt vann før tilberedning, og la overflødig væske tømme. Stek baconet med løk i forvarmet olje, legg til hvitløk, og etter et halvt minutt legger de skivede pølser og
For å gjøre hodgepoten duftende, kan du legge laurbærblade til kålen under slukking, og hvis du vil ha den minste mengden væske som er igjen i parabolen, fjern deretter lokket 10-12 minutter før beredskap og øk brannen til middels, bare se på slik at kål ikke blir brent.