Karpe i ovnen i folie er saftig, delikat og deilig. Takket være denne varmebehandlingen, marinadeen som brukes og komponentene som kompletterer slaktkroppen, mister fisken sin karakteristiske aroma (som mange ikke liker) og blir spesielt velsmakende.
Hvordan lage karpe i ovnen?
Baking karpe i ovnen i folie er en enkel prosess, men krever samsvar med en viss teknologi som bidrar til å få det riktige resultatet. Når du begynner å implementere en av oppskriftene, husk følgende:
- Fisk er sløvet, de er lettet over gjellene, og om ønskelig, fra halen og finnerne.
- Skyll grundig tilberedt kadaver og tørk forsiktig med papirhåndklær eller servietter.
- Hyppige tverrgående snitt langs ryggen vil fremme små ben.
- Før den termiske behandlingen av karpe marinerer du med en klassisk blanding av sitronsaft, salt og pepper eller benytter mer komplekse preparater i henhold til oppskriften.
- Bestem hvor mye du skal bake karpe i ovnen, du kan kjenne vekten av slagtekroppen. For kilo fisk er det nok 30 minutter, hvorav 10 minutter skal tildeles for bruning etter å ha slått av kantene på folien.
Hvordan bake hele karpe i ovnen?
Ved å bruke denne grunnleggende oppskriften til karpekoking i ovnen i folie helt , kan du lage dine egne kulinariske mesterverk, som supplerer parabolen med krydder, krydder og smak og individuelle preferanser. Selv andre proporsjoner av klassiske komponenter vil gi et nytt resultat.
ingredienser:
- karpe - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 3-4 st. skjeer;
- sitron - 0,5 stykker;
- løk - 2 stk;
- majones (valgfritt) - 100 g.
- salt, pepper.
forberedelse
- Forberedt karpe gnidd med salt, pepper, vannet med sitronsaft og la i 30 minutter i kjøleskapet.
- Halvparten av løkene legges i form av en pute på folie, en kvartsesong og legges i magen.
- Fisken legges på løk, oljert og eventuelt med majones, de resterende løkene er lagt ut på toppen.
- Karpe er tilberedt i ovnen i folien i 30-40 minutter ved 200 grader.
Karpe i rømme i ovnen
Karpe, bakte i rømme i ovnen - en klassiker av sjangeren, som lenge har etablert seg som en sinnsykt deilig godbit, som ikke har konkurranse i sitt segment. På beredskap holder fisken bedre skjemaet, og det er mulig å være mer sated å smake hvis den er brunet på forhånd på en oljert stekepanne på begge sider.
ingredienser:
- karpe - 1,5 kg;
- rømme - 150 g;
- tomat - 2 stk.
- løk - 2 stk;
- salt, pepper, krydder for fisk.
forberedelse
- Tilbered karpe, gni med salt, pepper og krydder, igjen i kulde i 40 minutter.
- Fisken er stekt i stekepanne og overført til en løkpute, spredt ut på folie.
- Nærliggende er restene av løk og tomater, smør fisken ute og inne i rømme og bake i 40 minutter ved 200 grader.
Karpe i ovnen med poteter
Særlig velsmakende er karpe, bakt i ovnen i folie med poteter. Følgende oppskrift vil bidra til å forberede og evaluere fordelene ved en slik variasjon av utformingen av parabolen. Velsmakende er ikke bare fisk, men også potetskiver - fuktet i juice, de får en fantastisk duft og rikdom.
ingredienser:
- karpe - 1,5 kg;
- poteter - 1 kg;
- rømme - 250 g;
- ost - 150 g;
- løk - 3 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, pepper, krydder for fisk, olje.
forberedelse
- Forbered karpe og marinér den i sitronsaft med salt, pepper og krydder.
- Spred fisken på et ark med folie, dekket med et ark med folie, som tidligere hadde spredt løk på den.
- Nærliggende er potet krus krydret til smak og blandet med løk.
- Smør fisken og grønnsakene saltet og krydret med rømme, dekk med et andre ark med folie.
- Etter 50 minutter blir karpe bakt i folie med poteter klar.
Fyllet karpe i ovnen
Bakt karpe med ris i ovnen vil være et pryd av noe bord. I dette tilfellet fylles fyllingen med sopp, som kan erstattes med stekte gulrøtter eller andre grønnsaker å velge mellom. Foreløpig beting av en tilberedt fiskekrok vil forbedre smakegenskapene, gjøre den mer aromatisk og krydret.
ingredienser:
- karpe - 1,5 kg;
- ris - 0,5 kopp;
- sopp - 200 g;
- ost - 150 g;
- løk - 2 stk;
- rømme - 100 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, pepper, krydder, olje.
forberedelse
- Stek sopp med løkoljen, tilsett kokt ris, krydder.
- Gni karpe med salt, pepper, dryss med sitronsaft, la i 30 minutter.
- Fyll underlivet med fisk og legg kadaveret på det oljede foliearket, innpakket.
- Etter 40 minutters baking, vil karpe i ovnen i folien være klar.
Karpe bakt i ovnen med grønnsaker
Juicy, næringsrik og lyse å smake vil du få karpe med grønnsaker i ovnen. For å fylle karpe brukes i dette tilfellet løk med gulrøtter, stekt i vegetabilsk olje. Om ønskelig kan grønnsaksammensetningen utvides ved å legge til friske tomater skåret i skiver og litt stekt bulgarsk pepper.
ingredienser:
- karpe - 1,5 kg;
- gulrøtter - 250 g;
- løk - 200 g;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, dill, olje.
forberedelse
- Sitronsaft blandes med en spiseskje olje og salt, en teskje pepper.
- Den resulterende blandingen gni fiskekroppen utvendig og innvendig, la den stå i en halv time.
- Stek løkene og halvsirkelene av gulrøtter i olje til det er mykt, fyll karpens mage med grønnsaker og floss med tannpirk.
- Bake karpe med grønnsaker i ovnen i folie i 40 minutter ved 200 grader.
Karpe i ovnen med sitron
Karpe, bakt i en ovn med sitron, kjøper piquant surhet og taper helt den karakteristiske fiskedomen som er iboende i mange elv innbyggere. Fisken i dette tilfellet legges på en pute av sitronskiver, veksler dem med krus av ingefær og grener av rosmarin, noe som bare vil forbedre den krydret smaken av parabolen.
ingredienser:
- karpe - 1,5 kg;
- sitron - 2 stk;
- Ingenting og rosmarinertre - å smake;
- krydder for fisk - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Karpe gnidd med en blanding av salt, pepper og krydder, la i 20-30 minutter.
- På folien legg en pute av sitron, ingefær og rosmarin, den har en fisk.
- I magen og snitt på ryggen er tynne sitronskiver satt inn.
- Fest folien og bake fisken i 35 minutter ved 200 grader.
Bakt karpe i folie med mais
Lovers av retter med en søt notat vil like følgende oppskrift. En deilig karpe i ovnen er kokt med ris og hermetisert søtt mais , noe som gir fisken en spesiell søtaktig smak. Påfyllingen blir ofte supplert med grønn eller stekt salatløk og smaksatt med tørre aromatiske urter.
ingredienser:
- karpe - 1,5 kg;
- sitron - 0,5 stykker;
- ris kokt - 200 g;
- korn - 300 g;
- løk - å smake;
- Italienske urter - klype;
- salt, pepper, dill.
forberedelse
- Fisk marinert med sitronsaft, salt og pepper etter smak.
- Den kokte risen er blandet med mais, løk og urter.
- Fyll den fishy buken, hogge med tannpirkere og plasser på dill sprigs i folie.
- Bake karpe med mais i ovnen i folie i 40 minutter.
Karpe bakt i ovnsskiver
Hvis det er behov for å spare tid, forberede karpen med biter i ovnen. Med denne utformingen kan varmebehandlingstiden halveres. Fisk kan bake lakonisk med et minimalt sett krydder: salt og pepper, eller utfyll det med løk, gulrøtter, poteter, sitron og kvister av friske greener.
ingredienser:
- karpe - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder, dill.
forberedelse
- Forberedt karpe er kuttet i stykker, salt, pepper, vannet og om ønskelig sitronsaft, krydret krydret, fikk stå i 10 minutter.
- Plasser fisken i form mellom to ark folie og bake i 20 minutter.
Karpe på en kongelig måte i ovnen
Karpe med ost i ovnen på kongelig måte viser seg ikke bare sinnsykt deilig, men også utrolig spektakulær i utseende. Denne retten er verdig til enhver tabell: En lys kulinarisk sammensetning vil dekorere festlig fest eller diversifisere hverdagsmenyen. Det er å foretrekke å bruke en høy form, hvor bunnen er foret med folie, og deretter dekke toppen av beholderen med et andre ark.
ingredienser:
- karpe - 1 kg;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- hard ost - 150 g;
- majones - 100 g;
- vegetabilsk olje og sitronsaft - 1 ss. skje;
- salt, pepper, krydder for fisk, grønnsaker.
forberedelse
- Bland vegetabilsk olje, sitronsaft, salt, pepper, krydder, gni den resulterende blandingen av karpe, la i 30 minutter.
- Legg rammekroppen i en form på folie, fyll magen med saltede løk og gulrøtter, dryss ost på toppen og vann majones.