Svinekjøtt anses å være den mest ømme, myke og kostholdige kjøtt. Den forbereder seg raskt og har alltid en utmerket smak.
Vi tilbyr et par oppskrifter for deilige retter fra svin mørbrad, som sikkert vil passe deg.
Hvor deilig og rask å lage kylling mørbrad i en panne?
ingredienser:
- Svinfilet - 540 g;
- oljeraffinert solsikkeolje - 65 ml;
- ferskt malt og duftende pepper - 1 klype;
- salt stort - 2 klype.
forberedelse
Frisk svin mørbrad skylles med kaldt vann. Vi tørker av fuktigheten med servietter, kutter kjøttet over fibrene i skiver omtrent en og en halv centimeter tykk og slår dem av et par ganger ved å treffe hvert stykke dekket med matfilm med en kulinarisk hammer.
Vi varmes på en tung støpejerns stekepanne en solløs olje uten lukt og legger det i skiver av en mørbrad. Vi gir kjøttet brunt i et par minutter på hver side. Deretter legger du mat på en tallerken, legger salt til det og pepper med to slags pepperbunn og kan serveres, og legger om ønskelig en sidefarge , friske grønnsaker eller bare krydder med saus.
Hvor deilig å lage kylling mørbrad i ovnen?
ingredienser:
- svin mørbrad - 540 g;
- flytende honning - 70 g;
- korn sennep - 40 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- Solsikkeolje uten smak - 40 ml;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- en blanding av italiensk tørkede urter - 2 klype;
- salt stor og fersk malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Først og fremst, la oss snakke om hvordan du kan smake marinert svinekjøtt. For å gjøre dette, skyll kjøttet med kaldt vann, tørk av fuktigheten med et håndkle og overgav stykket salt med en stor pepper og tørr aromatiske italienske urter. Vi sprer den krydrede blandingen over hele overflaten av svin og la den stå i noen minutter. I mellomtiden blande sennep med honning og sitronsaft, legg presset peeling hvitløk tenn gjennom pressen og bland. Vi gnider den resulterende pikante blandingen av svinemel fra oven og legger den i et par timer i en beholder som er egnet for marinering.
Etter en tidsmessig tid sprer vi kjøttet sammen med marinade på folien kuttet av i halvparten, forsegler det så tett som mulig og legger det på bakeplaten oppvarmet til maksimal temperatur på ovnen. Etter ti minutter, senk temperaturen til 180 grader og bake svin mørbrad i ytterligere tjue minutter. Nå folde folien ut og la kjøttet brune i ytterligere femten minutter.
Maten kan serveres som varm, kutte den i batch skiver, og som en del av kjøttkutting. I sistnevnte tilfelle la kjøttstykket avkjøles og kjøle det i ytterligere noen timer i kjøleskapet.