Roulette med podsherevka, bakt i ovnen

Ruller fra denne delen av svinekjøtt er veldig enkle, forberedelsene vil ikke kreve deg mye tid eller noen spesielle ferdigheter, det kan nesten ikke mislykkes. Og disse to oppskrifter skiller vesentlig din festlige og hverdagsbord.

Slik lager du en bakt rulle med svinekotelett med fylling - en oppskrift i ovnen

ingredienser:

• podschevok - 1,2 kg;
• kyllingfilet - 0,2 kg;
• pepper - ½ ts;
• pepper rødt - ½ ts;
• paprika - 1 teskje;
• hvitløk - 1 hode;
• muskat;
• salt.

forberedelse

Skin podchevvka godt vaske, det gjøres lett ved hjelp av varmt vann og en vanskelig del av kjøkkensvampen. Etter at du har tørket podschevok, må du undersøke huden for tilstedeværelse av børstestøvler, hvis den er, fjern den deretter med åpen ild og vask huden igjen. Igjen, etter å ha tørket podschevok, klippe det slik at du har det riktige rektangelet ut. Deretter klemmer ut all hvitløk i en bolle og legger alle krydder og salt i den, bland deretter denne blandingen godt og rist på siden av fettet med den. Ikke spre huden, da brent hvitløk nødvendigvis vil ødelegge sluttproduktet.

Klipp filetene i tynne strimler og legg flatt på nøyaktig halvparten av rektangelet, hvorpå du må tøye rullen og uten å spenne strengen for å knytte den, både langs og over. Uten bruk av garn eller med liten bruk, vil rouletten miste sin form og bli helt ikke vakker, så ikke redd på tauet. Forbered en slik rulle i en hylse for baking ved en temperatur på 170-180 grader i ca 60 minutter, en kvart time før matlagingen, kan du kutte ermet og dermed få en skorpe. Etter det er det nødvendig å vente på fullstendig kjøling og flytte rullen inn i kjøleskapet.

Rull med podsherevka med svisker

ingredienser:

• podschevok - 1,2 kg;
• svisker - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• sennep klar - 10 g;
• pepper - ½ ts;
• pepper rødt - ½ ts;
• paprika - 1 teskje;
• hvitløk - 3 tenner;
• koriander;
• muskat;
• salt.

forberedelse

Vel vaske flekkene, spesielt huden, tørk og sjekk etter nærvær av børster. Etter trim kantene, for å få et jevnt rektangel. Prunes må nødvendigvis forberede bukta med kokende vann i 5 minutter. Klem hvitløkene og rist dem, krydder og salt hele fettete delen av podsherevka, uten å gni huden. Gulrøtter skal knuses i tynne strøer, og svisker så små som mulig, i sin holdning kan du til og med bruke en blender. Spred jevnt gulrøtter og svisker på rektangulæret podsherevka og etter vri i en rulle. Deretter knyter du nødvendigvis med en garn og ristet sennep, ikke glemme om endene av rullen. Etter det er det godt pakket i folie og bake i 1 time ved en temperatur på 200 grader.