Sennep fra pulver, hvis oppskrift er enkel og tilgjengelig, er en hyppig gjest på bordet. Den brukes i smørbrød, og kjøttet absorberes bedre med slik krydder. I tillegg brukes den til marinering av fugler og kjøtt før baking. Hvordan lage denne krydder selv, nå finn ut.
Hvordan lage sennep fra pulver?
Forbereder sennep fra pulveret i hjemmet - det er ikke vanskelig, men snarere det motsatte - alt er enkelt, forståelig og rimelig. Men når du gjør det, må du vite noen av reglene nedenfor, hvoretter krydder vil være nøyaktig:
- Sennepspulver må siktes.
- Hvis sennepsrecepten fra pulveret ikke inneholder annen informasjon, må du bruke vann, hvis temperatur er 60 grader.
- I tillegg til de tradisjonelle fyllstoffene, legg til kanel, nelliker og til og med biter av frukt til sennep.
Slik lagrer du sennep raskt
Hjemmelaget sennep på kjøkkenet er alltid nyttig. Det gjør maten jevnere og bedre. Spesielt gjelder det kjøttretter. Og hvis det plutselig slutter, er det ikke noe problem. Sennep fra pulver, hvis oppskrift er helt enkel, vil lagre situasjonen. I følge denne oppskriften vil produktet være klart om en time. Da er det bedre å lagre det i kjøleskapet i en lukket glassbeholder.
ingredienser:
- sennepspulver - 30 g;
- vann 40 ml;
- eddik 9% - 20 ml;
- sukker - ½ ts;
- salt;
- olje - 1 teskje;
- pepper svart bakken.
forberedelse
- I en sennepspulver, hell litt vann og rør.
- Hell eddik, olje, sett sukker, salt.
- Igjen, alt dette gnides.
- Den resulterende blanding blir igjen i varmen.
- Om en time vil sennep fra pulveret være klar.
Oppskrift på varm sennep fra pulver
En oppskrift på pulverisert sennep fra pulver til de som elsker krydret mat. Men i dette tilfellet må du være veldig forsiktig, fordi bare fra en lukt av denne krydder ånden avlyser. Utmerket tillegg til chill eller frisk salsa. Men for å forberede dette produktet, bør det være på forhånd, fordi krydderens kraft vil hente bare etter en uke med å være i kulde.
ingredienser:
- sennep tørk - 5 teskjeer;
- salt - ½ ts;
- vann 80 ml;
- sukker, olje - 1 ts hver;
- olje - 1 ts.
forberedelse
- Hell tørt pulver, sukker og salt i en beholder og rør.
- Vann til 60 grader kult.
- Hell det i tørrblandingen i deler og bland.
- Sett beholderen på et varmt sted for en dag.
- Legg deretter til oljen og legg i kaldt i en uke.
- Etter det vil hjemmelaget sennep fra pulveret være klar.
Søt sennep
Søt sennep fra pulver, hvis oppskrift er presentert nedenfor, har ikke for uttalt skarphet, rik smak og aroma. I oppskriften angis en stor mengde søtningsmiddel, som du kan legge mindre, stole på din egen smak. Fremstillingen av sennep fra pulveret er beskrevet nedenfor. Ikke mer enn en halv time, og krydder vil være klar.
ingredienser:
- sennepspulver - 4 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- olje - 1 ss. skje;
- salt - å smake;
- mel - 1 ss. skje;
- vann 60 ml;
- vin hvit eddik - 50 ml.
forberedelse
- Sennep blandet med mel.
- Den resulterende blanding helles i vann og går i kvart i en time.
- Hell i eddik, olje, hell de løse ingrediensene og rør.
Sennep på vann - Oppskrift på matlaging fra pulver
Klar sennep kan kjøpes i hvilken som helst matbutikk. Men å ha forberedt dette produktet selv, kan du ta hensyn til alle smakpreferanser, legge til eller på annen måte fjerne noen komponenter. Nå vil du lære å lage sennep fra pulver. Hvis det ikke var en sitronsaft for hånden, kan den erstattes med eddik. Men det første alternativet er mer å foretrekke.
ingredienser:
- sennepspulver - 1 ss. skje;
- kokende vann - 2 ss. skjeer;
- sukker og olje - 1 teskje;
- salt - ½ ts;
- sitronsaft - 1 ts.
forberedelse
- Pulveret helles i halvparten av kokende vann.
- Razirayut, tilsett resten av kokende vann og rør igjen.
- Ca 10 minutter igjen.
- Hell i oljen, sett sukker og salt.
- På slutten, er sitronsaft tilsatt og gnidd.
- Legg sennep i beholderen, lukk.
- Neste dag kan den allerede brukes.
Fransk sennep - en oppskrift på matlaging fra et pulver
Fransk sennep fra pulver, en enkel oppskrift som presenteres her, er perfekt kombinert med noen retter. Gourmetkulinariske spesialister har brukt denne duftende krydder i mange år i sine retter. Forbereder sennep fra pulver med tilsetning av korn - det er ikke en vanskelig ting alle kan håndtere. Teknologien til denne prosessen er detaljert nedenfor.
ingredienser:
- sennepspulver - 120 g;
- sennepsfrø - 100 g;
- hvit vineddik - 50 ml;
- rødløk - halvdel;
- olje og hvit tørr vin - 50 ml hver;
- sukker - 50 g;
- salt - 1 teskje;
- svart pepper - klype.
forberedelse
- Pulveret siktes gjennom en sigte.
- Støt varmt vann helt til massen blir så konsistent som rømme.
- Dryss med sennepskorn.
- Vann helles for at nivået skal være 2 cm over den fremstilte blanding.
- Kapasiteten er dekket og forlatt i en halv time.
- Vann er drenert, de gjenværende komponentene blir tilsatt og blandet.
- Den hakkede løk er stekt, hakket og lagt til bulk.
- Rør igjen, overfør til en beholder og rengjør i kjøleskapet.
En sennepsoppskrift på honningpulver
Sennep fra pulveret med honning, oppskriften på matlaging er nå kjent - dette er en flott kombinasjon av witticism og søthet. Denne krydder vil perfekt understreke smaken av noen tallerken. Og hvis du smør henne med kylling før du baker , blir det ikke bare saftig, men også mer rødaktig. På samme honning sennep er utarbeidet veldig enkelt, det viktigste er at produktene er av høy kvalitet.
ingredienser:
- sennepspulver - 30 g;
- honning - 2 ts;
- brunt sukker -1 ss. skje;
- Tørket bakket paprika, salt - 1 teskje;
- varmt vann - 80 ml;
- eple eddik - 20 ml.
forberedelse
- Bland først alle tørre ingrediensene.
- Hell i eddik, vann, legg honning og bland.
- Produktet vil være klart til bruk om 2 timer.
Hjemmelaget sennep fra pulver på agurk saltlake
Sennep fra pulveret på saltlake er tilberedt raskt og uten problemer. Men her er det nødvendig å ta hensyn til dette faktum: sukker er noen ganger til stede i agurkpipen. I ett tilfelle er det mer, i en annen - mindre. Derfor kan sukkeret tilberedes når du lager mat, eller du kan ikke bruke det i det hele tatt, og søtsaker fra marinade som brukes, er nok til en hyggelig pikant smak.
ingredienser:
- tørr sennep - 100 g;
- agurk pickle;
- sukker - ½ ts;
- olje - 1 ts.
forberedelse
- I glasset hell sennepspulver, sukker og fortynn blandingen med saltlake til ønsket tetthet.
- Beholderen er lukket og satt i varme.
- Timer gjennom 9 åpent.
- Hvis en overflødig væske kommer ut, blir den drenert.
- Tilsett oljen og legg den i kulde.