Vitamin D er et viktig element for menneskers helse: På grunn av sin mangel, knogler lider og muskelsammensetninger krenkes, kan hudsykdommer utvikles og immuniteten kan avta. Dette betyr imidlertid ikke at du umiddelbart må gå til apoteket for en krukke med tabletter. D-vitamin finnes i mange produkter, og dessuten er den gratis kilden vår ofte tilgjengelig.
Den beste kilden til vitamin D
Før vi fortsetter spørsmålet om hvilke matvarer som inneholder D-vitamin, analyserer vi den beste kilden. Det faktum at menneskekroppen er i stand til å selvstendig syntetisere dette vitaminet under påvirkning av sollys. Det er derfor innbyggerne i nordlige breddegrader mangler oftest vitamin D og trenger produkter rik på det.
For å redusere daglig inntak av vitamin D i mat til halvparten, bare et par timer om dagen for å tilbringe under solen. I dette tilfellet passerer syntese av vitaminet mer intensivt hos individer:
- ung alder;
- med god hud;
- ligger i et økologisk rent sted;
- under like etter soloppgang eller umiddelbart etter solnedgang.
Selvfølgelig, om vinteren, er syntesen av vitamin D vanskelig å organisere, men du kan erstatte den med solstråleres kunstige stråler. Det er samtidig viktig å forstå at det ikke er et daglig besøk som er ment: det er nok bare noen få ganger i måneden. For å gjøre opp resten av det daglige inntaket, trenger du fortsatt å ta mat som inneholder D-vitamin.
Hvilke matvarer inneholder vitamin D?
I volumspekteret av matvarer er vitamin D innholdet svært høyt, noe som betyr at alle kan finne en akseptabel måte å konsumere dette sunne vitamin med mat. Spesiell oppmerksomhet til disse produktene bør gis i den kalde årstiden, når vitamin D i mat blir det eneste rimelige alternativet. Så inneholder vitamin D i produkter:
- surmjölkprodukter, spesielt ost og ost;
- grønnsak og smør;
- rå eggeplomme;
- mest sjømat, inkludert leverfisk (spesielt kveite, torsk);
- fiskfettvarianter - sild, tunfisk, makrell, makrell (samt fiskeolje);
- poteter, persille;
- sopp;
- frø og nøtter;
- havregryngrøt;
- nese, løvetann greens, horsetail, alfalfa.
Det er nødvendig å gjenkjenne at det er ganske vanskelig for vegetarianere ikke å gå utover sitt kosthold og ikke å få problemer: i hvilken form for mat er vitamin D og er tilstede i maksimumsbeløpet, så det er hos dyr. Derfor er det i hvert fall nødvendig å legge til fiskeolje i kostholdet (heldigvis er det nå utgitt i en spesiell form som ikke lar smaken stå i veien for bruken).
Hvem trenger vitamin D i mat?
I hvilke produkter er det vitamin D, fant vi ut. Og nå skal vi analysere mer detaljert symptomene og sykdommene, i så fall er det nødvendig å overvåke det vanlige inntaket av dette vitaminet i mat.
Det første tegn på at vitamin D ikke er nok, er slike sykdommer som rickets og osteomalacia. Men for å forstå at du har en mangel på dette stoffet, kan du og ikke for slike alvorlige symptomer:
- plutselig vekttap;
- søvnløshet;
- tap av appetitt;
- ubehagelig brennende følelse i munnen og i halsen;
- noe forverring av visjonen.
Hvis du har ett eller flere symptomer, vær oppmerksom på at det er en sjanse for at sykdommen din må behandles enten i en solarium eller ved apotekstilskudd, eller bare for å øke inntaket av vitamin D i matvarer. Hvis hver dag å inkludere i kostholdet retter med matvarer rik på dette vitaminet, vil problemet raskt og enkelt slå seg ned.