Klassisk team hodgepodge aksepterer ikke kategorisk tilsetning av poteter, men hver vertinne er fri til å velge ingrediensene som skal legges ut basert på smakens preferanser til familien hennes, og derfor har oppskriften med poteter også rett til å eksistere, og dette materialet er viet til det.
Klassisk kombinert kjøtt- og rugsalat med poteter - oppskrift
Som sådan er det ingen klassikere blant oppskrifter av saltworten, men det er akseptert at en ekte tallerken nødvendigvis må inkludere så mange kjøttingredienser som det, samt pickles, tomatpuré, oliven og sitron.
ingredienser:
- kjøtt på beinet - 780 g;
- skinke - 170 g;
- røkt pølse - 170 g;
- ribber røkt - 340 g;
- syltet agurk - 130 g;
- en håndfull oliven;
- poteter - 380 g;
- tomatsaus - 35 g;
- kapers - 45 g;
- løk - 70 g;
- sitron og rømme for servering.
forberedelse
Kok base kjøttkraft fra kjøtt på bein og røkt ribbeina. Fra ferdig kjøttkraft tar du ut kjøttproduktene, skiller papirmassen og kutter den. Skiver av samme størrelse skar skinke med pølse, så vel som pickles. Kok potetbiter i buljongen til halvparten tilberedt.
Forbered passevkurov fra løk og når det blir gyllen, legg til tomatpastaen og overfør den til kjøttkraft sammen med kjøttens ingredienser og agurker. Send deretter kapre hvis de er til stede. Vel, og hva er den klassiske oppskriften på en kjøttfull kjellerkeller med poteter uten oliven? Vi legger dem også i sin helhet eller etter å ha kuttet den store. Hold suppen på ovnen i ytterligere 15 minutter, og la den stå i en tilsvarende periode. Tradisjonelt serveres parabolen i form av rømme og sitronkiler.
Assortert kjøtthodgepodge med poteter
ingredienser:
- biff mørbrad - 360 g;
- løk - 130 g;
- gulrøtter - 65 g;
- røkt pølse - 240 g;
- pølser - 240 g;
- røkt kjøtt - 190 g;
- poteter - 310 g;
- syltet agurk - 280 g;
- hermetisert mushroom - 190 g;
- tomatpuré - 45 g;
- kjøttbuljong - 1,8 l;
- sorte oliven - 75 g.
forberedelse
Kok kjøttet i kjøttkraft, ta det ut og tilfeldig skive det. Stykker av samme form og størrelse kutter røkt kjøtt og pølser. Send potetblokkene i buljongen og kok til halvkokt. Klargjør løk-gulrot med tomatpuré og legg den bak. Til slutt legger du suppen med pickles og kjøtt, legg oliven og tomat fortsatt 15 minutter i minimumsvarmen.