Ethvert kjøtt krever en lett og forfriskende garnering, siden et stykke svinekjøtt, men det smaker godt, forblir fortsatt i den kategorien av retter som vi ikke er vant til å vurdere spesielt nyttig. I dag skal vi finne ut hva slags parabol å lage mat for svinekjøtt, for å understreke smaken av kjøtt, men ikke å være overmettet.
Svinekjøtt med siderett, kokt i henhold til våre oppskrifter, blir spist først.
Garnér for svinekjøttkishabben
Shish kebab kan generelt sikkert uten garnering, men hvis du har lyst til å supplere en tallerken, bruk i så måte oppskrifter for så enkle salater, som det som diskuteres nedenfor.
ingredienser:
- Hvitkål - 1/4 stk.
- rødkål - 1/4 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
- yoghurt - 1/4 av et århundre;
- majones - 1/4;
- Dijon sennep - 1 teskje.
forberedelse
Kålfjerning. Gulrøtter gni på et stort riper. Tomat skåret i tynne skiver. Bland majones og yoghurt, vi legger sennep i sausen og krydder de tilberedte grønnsakene.
Garnér for svinekotelett
Hvis du leter etter en siderett til biff eller en hogge av svinekjøtt, så kan du allerede være mer grundig og velge oppskrifter mer potente, en av dem presenteres nedenfor.
ingredienser:
- poteter - 6-8 stykker;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- smør - 200 g;
- rømme - 1 vare;
- revet hard ost - 1 vare;
- salt, pepper;
- grønne løk.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 200 grader. Vi skyller potetene og børster dem med smuss, så hell knollene med olje og legg dem på en bakervare. Bake potetene og kok, klipp dem deretter i halvparten og trekk ut massen, og prøv å ikke skade huden. Kast potetene i puré, tilsett smør, rømme, salt og pepper. Fyll de tomme potetskinnene med en masse griller og dryss med ost. Vi bake potetene under grillen til osten smelter. Serveres, drysset med hakkede grønne løk.
Garnér for svinekjøtt i ovnen
ingredienser:
For tanking:
- olivenolje - 1/3 av et århundre;
- Balsamicoeddik - 2 ss. skjeer;
- røkt paprika - 1 ½ ss. skjeer;
- salt, pepper.
Til salat:
- couscous - 1 1/3 av artikkelen;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- spinat - 2 elementer;
- kirsebær tomater - 10-12 stykker;
- "Feta" - 113 g;
- hermetisert paprika - 3-4 stk.
- persille;
- mandler (flak);
- salt, pepper.
forberedelse
For fylling, bland alle ingrediensene og vis dem med visp til glatt.
I en stekepanne, oppvarme 1 ss. en skje smør og stek hennes couscous til gullbrun (4-5 minutter). Fyll rumpen med 2 glass vann og kom med koking. Brann reduserer og kok couscous til vannet er absorbert. Klar couscous er litt kult.
Bland sammen den unge spinaten, skivede tomater, ost, pepper, persille og mandelflak. Legg couscous og dressing. Garnityr til det bakt svinekjøttet er klart.
Garnér for svinekjøtt
Det er ganske vanskelig å velge en garnering for goulash, men i denne oppskriften vil vi samtidig lage en kjøttrik og hjertelig siderett.
ingredienser:
- olivenolje;
- svinfilé - 1 ½ kg;
- løk - 2 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- røkt paprika - 1-2 ss. skjeer;
- biff bouillon - 500 sl;
- tomater i egen juice - 800 g;
- mel - 250 g;
- lard - 140 g;
- pulver til baking - 1 ½ ts;
- Oregano - 1 gjeng.
forberedelse
Kut kjøttet i terninger og stek i 4-5 minutter. Gyllene kjøttstykker legger på en tallerken, og i stedet for dem steker de hakkede løkene 8-10 minutter, og hvitløk - sekunder 30. Legg paprika og send svinekjøttet tilbake til brannen. Fyll kjøtt med grønnsaker med kjøttkraft, legg til tomater og sukker etter smak. Vi bringer væsken i kok og kok i 30-40 minutter, til en tykk saus er dannet.
For å forberede dumplings for garnityr, må vi blande melet med fettet og bakepulveret gjennom kjøttkvernen. I ferdig deig, legg til oregano pulver. Del deigen i 30 stykker og sett noen av dem i goulash. Stew dumplings med goulash i ytterligere 30 minutter.