Honning sopp er forgjengelige sopp og brukes derfor ofte som basis for kaviar. Som regel brukes tilberedning grunnleggende ingredienser: løk, gulrøtter, tomater og hvitløk, som er perfekt kombinert med honning agarics. Kaviar fra vinteren til hvitløk - en unik snack i sin enkelhet, noe som gjør det mulig å prøve skogsgaver når som helst på året.
Oppskrift på rogn med hvitløk
Forberedelse av soppkaviar kan bli en hyggelig tidsfordriv, hvis du følger strengt med teknologien i denne prosessen. Før kokain med hvitløk blir stekte sopp kokt omtrent en halv time i to farvann. Funksjonen av soppene bestemmes av nedsenkning i bunnen av pannen. Sopp er stekt separat fra andre grønnsaker og bare etter sliping er kombinert.
ingredienser:
- fersk honning agaric - 980 g;
- løk - 250 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- vegetabilsk olje - 45.
forberedelse
Gå gjennom, rengjør og lag honning agaric i en halv time, skift vann to ganger. Ordne hakkede løk til tilberedt, kombinere med kokte sopp og hold på brannen for en kvart time. Kjøl soppblandingen hakket i kjøttkvern, og stek i et par minutter, legg til knust hvitløk, og legg eggene på rene krukker. Kok det ferdige produktet for en kvart time, dekk med sterile deksler og lag opp og ned til helt avkjølt. Send sjampinjongegg til oppbevaring i det kjølige.
Kaviar med tomater, gulrøtter og hvitløk
Sopp er perfekt kombinert med tomatpuré eller friske tomater. Disse ingrediensene gir ikke bare en krydret tomatsmøring til sopprødet med hvitløk, men også berik med sin farge vinterbettet.
ingredienser:
- gulrøtter - 50 g;
- løk - 45 g;
- vegetabilsk olje - 25 ml;
- hvitløk - 5 g;
- honning sopp - 1,4 kg;
- tomat - 85 g.
forberedelse
Skal og vasket honning sopp i saltet vann til de legger seg til bunnen, med jevne mellomrom fjerne skummet. Ristede gulrøtter, stek til kokt, legg til løkstykkene og fortsett å lage mat. Blancherte og skrællede tomater blir kuttet i terninger og kombinert med grønnsaker. Kok stekt sopp i en separat stekepanne i et par minutter, krydret med hakket hvitløk og kombinere med resten av ingrediensene. Den resulterende massen av sliping i kjøttkvern og spredning på sterile krukker, lukking av dekslene, send til forkjøling for lagring.
Kaviar med hvitløk - Oppskrift for matlaging
Utvalget av oppskrifter for denne enkle parabolen, basert på tilgjengelige grønnsaker, lar deg eksperimentere med ulike ingredienser og krydder, som påvirker alvorlighetsgraden av vinterbilletten. Kaviar med stekt hvitløk vil hjelpe vertinne å tilberede middag med familien, og også tjene som en akutt krydder for varme retter.
ingredienser:
- honning agaric - 800 g;
- løk - 80 g;
- hvitløk - 10 g;
- en klype bakken pepper;
- vegetabilsk olje - 65 ml;
- eddik - 10 ml.
forberedelse
Skal sopp i en halv time, til de legger seg helt til bunnen av serviset. Kast den på en sigte og tørk den. Stek i hakket løk og chill. Rull gjennom kjøttkverns løk og sopp. Kok kaviaret i en panne, og stek i et par minutter. Grind hvitløk gjennom en press med soppmassen, og hold den for en stund på brannen. Spritt sopppreformen på en glassbeholder og kok i en halv time i en liten mengde vann. Häll eddik i sterile egg og lukk lokket. Hold det ferdige produktet i kulde.