Hindbær er en deilig, veldig delikat og utrolig nyttig bær. Men dessverre lagres det ikke lenge, det mister raskt form, gir juice og forverres. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage hjemmelagde preparater fra hindbær, og beholde alle sine verdifulle og nyttige egenskaper til det fulle.
Oppskriften av billet fra bringebær i multivarket
ingredienser:
- friske bringebær - 1,5 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
Hindbær er godt sortert og rengjort fra små rusk. Deretter sprer vi bærene i multivarkskålen, sovner på toppen av sukkeret og lukker lokket på apparatet. Vi stiller modusen "Stew" og forbereder nøyaktig 1 time før lydsignalet. Deretter helles vi den pent, varme bringebærstammen i sterile beholdere og dekker med lokk for vinteren!
Billet av svart bringebær
ingredienser:
- svart bringebær - 1 kg;
- granulert sukker - 500 g.
forberedelse
For å forberede syltetøy fra svarte bringebær, forbereder vi alle ingrediensene først. For å gjøre dette, er bringebær nøye sortert, rengjort av små rusk, men ikke vasket. Da fyller vi bærene med sukker, blander forsiktig og la stå til hallbærene forlater juice. Etter dette legger du bollen på middels varme og koke i 15 minutter, rør av og til med en skje. Hvis du vil beholde syltetøyet lengre, så avkjøl det, og kjøk igjen, hell på krukkene og løft dekslene på.
Velsmakende bringebærsprodukt
ingredienser:
- Hindbær juice - 1 l;
- granulert sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Fra de modne bærene ved hjelp av en juicer klemme juice. Deretter suge sukkeret gradvis i den resulterende væsken og bland godt, slik at alle krystallene er helt oppløst. Klar gelé legger vi ut i krukker, vi lukker med lokk og lagrer oss på et kaldt sted. Men hvis du ønsker å lage en bringebærsirup, blir blandingen kokt først, og så heller du delikatessen i ferdige flasker, og lukker lukkene godt.
Raspberry og currant billet
ingredienser:
- granulert sukker - 550 g;
- bringebær - 600 g;
- sort currant - 400 g.
forberedelse
Bær sortert, legg i en vask og hell sukker sirup, oppvarmet til en temperatur på 60 grader. Etter ca 4 timer blir bærene nøye ekstrahert av sirupen ved hjelp av støy, legg dem i tilberedte sterile krukker og påfyll med varm sirup oppvarmet til 95 grader. Vi dekker glassene med lokk, steriliserer dem, ruller dem opp og vikler dem rundt. Etter kjøling setter bærkompoten på et kjølig sted.
Original høst fra bringebær til vinteren
ingredienser:
- bringebær - 1 kg;
- granulert sukker - 500 g.
forberedelse
Hindbær er sortert, vi fjerner alle bær med feil, vi legger i en kolander, skyll raskt med kaldt vann og la det renne. Deretter sprer vi bringebær i emaljert retter og legger på noen
Hell deretter i sukkeret og bland igjen i ytterligere 20 minutter. Nå dekker vi muggene - brett med pergamentpapir, smør dem med smeltet smør, dryss med pulverisert sukker og spre ut bringebærpuréen ca. 2 centimeter. Fra oven må du forsiktig glatte ut alle uregelmessigheter med en kniv og sende formene til ovnen, oppvarmet til ca. 50-60 grader, slik at massen er litt tørr. Etter 5 timer, skar forsiktig laget i stykker, og etter ytterligere 2 timer, skru på pastillet og tørk det til det er klart.