Retter av laks i dobbeltkoker er et av de få som kombinerer utmerket smak og stor fordel, fordi det ømte kjøttet i denne atlantiske fisken inneholder vitamin A, vitamin B-gruppe, den daglige normen for makro- og mikroelementer.
Hvordan lage laks i en dobbelkoker og dermed unne deg helsemessige fordeler, vi vil fortelle deg i denne artikkelen.
Laks i dampbåten i øst
Tradisjonelt lager kinesiske kokker dampet fisk i kombinasjon med grønn løk og ingefær, som motvirker den lyse, smakefulle smaken. Prøv en forfriskende orientalsk kombinasjon for dagens middag.
ingredienser:
- laksebiff - 500 g;
- soya saus - 1 ss. skje;
- salt - ¼ ts skje;
- hvit pepper - 1/8 ts.
- grønne løk - 2 fjær;
- ingefær frisk - 4 sirkler;
- sitron - 1 stk;
- sesamolje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Den vasket og tørket fiskbiffen er marinert i soyasaus og krydder - 15-30 minutter. Sett syltet laks i en bolle med dampbåt, dryss med hakkede løk og stykker ingefær. Sitron kuttet i halve: Den ene halvdelen er delt inn i 4 deler og legg dem på fisken, den andre - klemmet på biffen fra oven. En halvkilo biff av laks blir kokt i en dampbåt i 30 minutter eller til den begynner å falle under trykk på gaffelen.
Klar-til-server fisk serveres i kombinasjon med ris eller ris nudler med fisk buljong.
Laks i en dobbelkoker med yoghurtsaus - oppskrift
ingredienser:
For fisk:
- Laksfilet - 500 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- chili pepper - 1 pod;
- fennikel - 1 stk.
- sitron - 1 stk;
- salt - å smake.
For saus:
- fersk agurk - 1 stk.
- yoghurt (uten tilsetningsstoffer) - 1 vare;
- salt - ½ ts;
- sennep dijon - 2 ss. skjeer;
- sjalotte - 1 gjeng.
forberedelse
Vi starter med sausen: rengjør agurk, fjern frøene, kutt i små terninger og dryss med salt. La gurkere stå i 1 time, så de ga bort overflødig vann.
I mellomtiden smøres laksfiletene med en marinade bestående av: olivenolje, salt, skiver grønn fennikel og chili pepper (uten frø). Rett i marinade sender vi laks til damperen i en halv time.
Vi kommer tilbake til sausen: Gurkaen har allerede gitt overflødig fuktighet, noe som betyr at den kan vaskes fra saltrester og bli våt med et papirhåndkle. Bland i yoghurt, sennep og hakkede skalller i en grunne bolle. Legg agurkene, og server sausen til ferdig og sprinklet sitronsaftfisket. Denne retten serveres med en sidefarge av favorittbakt grønnsaker. Bon appetitt!