I trykkkokeren er kjøttretterne saftige og svært velsmakende. I tillegg forbereder de seg mye raskere. Nå vil vi fortelle deg oppskrifter for matlaging av biff i en trykkkomfyr.
Beef goulash i trykkkokeren
ingredienser:
- ung biff - 500 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 150 g;
- tomatjuice - 300 ml;
- mushroom - 250 g;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Oksekjøtt kuttet i små stykker av middels størrelse, salt, pepper. Grind løkene, gulrøtter tre på en rivekniv. Sopp er kuttet i 4 deler. Alle ingrediensene er plassert i en trykkkoker, blandet, helles med tomatjuice , lukk lokket og kok i 20 minutter.
Braised biff i trykkkokeren
ingredienser:
- biff - 500 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- løk - 150 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salvie bakken - 1 teskje;
- tørr hvitløk - 0,5 ts.
- salt, pepper - å smake;
- rødvin - 150 ml;
- vann 250 ml;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- poteter - 500 g;
- selleri rot - 300 g;
- gulrøtter - 300 g.
forberedelse
Tilsett vegetabilsk olje i kokekaret på trykkkokeren. Kjøttflundre i mel og stek fra begge sider til en rødskorpen. Også stek løkene. Deretter skylles trykkkokeren med vann for å fjerne alle skorpeene.
Sett igjen kjøttet i kokekaret på trykkkokeren, tilsett salt, pepper, salvie, rødvin, tørr hvitløk, tomatpuré, bland og deksel med lokk. I den elektriske trykkkokeren velger du "Kjøtt" -modus, og tilberedningstiden er 12 minutter. I dette tilfellet legges ventilen inn i "Trykk" -posisjonen. På slutten av matlagingen presses trykket ned.
Hvis vi lagker i en trykkkomfyr på ovnen. Først setter vi på en sterk brann, så snart væsken begynner å koke, reduserer vi brannen til et minimum og forbereder også 12 minutter. Poteter, selleri og gulrøtter renses, og deretter kuttes i terninger. Vi sprer grønnsaker for kjøtt. Vi hælder i vann. Under det lukkede lokket kokes vi i en elektrisk støvsuger i "Grønnsaker" -modus i 5 minutter under trykk.
På slutten av tilberedningsprosessen, la trykket falle selv. I trykkkokeren på ovnen koker vi også 5 minutter, så slår du av brannen og venter til trykket avtar. Først etter dette åpner du trykkkokeren. Oksekjøtt med poteter og grønnsaker i trykkkokeren er klar.
Oppskrift på biff med svamp i en trykkkomfyr
ingredienser:
- biff - 0,5 kg;
- løk - 120 g;
- gulrøtter - 150 g;
- svisker uten pips - 200 g;
- rømme - 120 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- adzhika - 1 ss. skje;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Løk kuttes i kuber og i "Hot" -modus, stek i 5 minutter, legg deretter ristede gulrøtter og kok i 5 minutter. Kjøtt kutt i stykker og legg det løk med gulrøtter, i samme modus lagrer vi 10 minutter for å danne en skorpe. Deretter setter du pommes frites, salt, pepper. Rømme er blandet med Adzhika, hell i 50 ml vann og hell blandingen i kjøttet. Lukk trykkkokeren med lokket og i "Quenching" -modusen forbereder vi 40 minutter.