Ved hjelp av multivarkers er det utvilsomt praktisk å lage retter som krever lang languishing ved ikke for høye temperaturer, som for eksempel grytebrød, men ved hjelp av en rekke regimer kan denne samme gadgeten enkelt håndtere forberedelsen av dampede eller dampede fileter. Flere detaljer om hvordan du forbereder en kalkun i en multivark, på ulike måter, vi snakker nedenfor.
Tyrkiafilet er en oppskrift i en multivariate
Vi bestemte oss for å holde oppskriften så enkelt som mulig og utfylle smaken av kalkun med bare et beskjeden sett med urter og olivenolje.
ingredienser:
- kalkunfilet - 1,1 kg;
- olivenolje - 45 ml;
- Tørket rosmarin, timian, salvie - 1 st. skjeen.
forberedelse
Forbered en blanding av olivenolje, tørkede urter, en god klype salt og pepper. Med en spesiell børste eller med hendene spre duftende oljen over et stykke filet og pakk det med en kulinarisk tråd, slik at kalkunen ikke mister sin form under bakken. Forvar bollen i "Baking" -modus og legg fileten i bollen i to timer. Klargjør parabolen fra kalkunen i det multivariate ekstraktet fra bollen, etter 10 minutter kutt alle trådene og del filetene i mindre stykker.
Stewed kalkun i en multivark med rømme
ingredienser:
- smør - 45 g;
- rømme - 230 ml;
- ketchup - 75 ml;
- hvitløk (hakket) - 1 ss. skje;
- Worcestershire saus - 35 ml;
- varm saus - å smake;
- sitronsaft - 15 ml;
- sukker - 10 g;
- kylling bouillon - 410 ml;
- mel - 35 g;
- kalkunfilet - 560 g;
- løk - 85 g;
- tomater - 320 g.
forberedelse
Kut løk og kalkunfileter, stek dem sammen på "Baking", sprut i multivarket litt olje. Når biter av kjøtt kommer til sorg, legg hvitløk, hell ut sitronsaften og dryss hele melet. Etter et minutt legg tomatene med hvitløk. Bland de resterende ingrediensene raskt til en uniform saus er dannet. Fyll kjøttet med den resulterende sausen og bytt til "Quenching". En time senere vil kalkunen være klar.
Koteletter fra kalkun i multivarka
ingredienser:
- kalkunfilet - 365 g;
- løk - 115 g;
- hard ost - 55 g;
- Dijon sennep - 10 g;
- eple (mellomstore) - 1/2 stk.
forberedelse
Forbered hakket kjøtt fra kalkunfilet, krydre det godt, bland med hakket løk og revet ost. Deretter sett Dijon sennep og et lite revet eple. Fra den resulterende massen blett kotelettene. Hvis du vil lage kalkun for et par i en multivark, kan du sette koteletter på grillen til en dampbåt og lage mat i riktig modus. Ellers bare stek dem på "Baking".