Våre mødre og bestemødre representerte ikke før festbordet uten kulde. Og moderne husmødre foretrekker i økende grad å forberede raskere måltider, og tror at den tradisjonelle forberedelsen av holodka vil ta mye tid og krefter. Men vi i denne artikkelen vil fjerne all tvil, og vi vil fortelle hvordan du lager en kald i en multivark. Takket være denne assistenten trenger du ikke å være konstant i nærheten av komfyren, du kan til og med slå den på om natten, og etter slutten av hovedprogrammet settes "Oppvarming" -modus, og om morgenen for å begynne å hælde. Noen få enkle oppskrifter av holderen i multivarket er gitt nedenfor.
Kyllingkylling i multivariat
ingredienser:
- Kyllingbenkylling - 4 stk.
- kyllingben (pote) - 6 stk.
- laurbærblad - 4 stk.
- gjennomsnittlig kokte gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- vann - 2 l;
- salt, svart pepper erter - å smake.
forberedelse
Så, hvordan lagrer du en forkjølelse i en multivariat? Skyll straks legg og ben under rennende vann. Hvis bena er store, kan du dele dem i 2-3 deler. Vi legger alt i en krukke med multivark, tilsett vann, laurbær, pea og salt etter smak. Still inn modusen "Quenching" og tilberedningstiden - 3,5 timer. På slutten av denne tiden tar vi ut bena og benet fra multivarket, la det avkjøles litt, og skill kjøttet fra beinene. Kokte gulrøtter skales og kuttes i små sirkler eller terninger. Kjøtt finhakket og lagt ut på forberedte mugg, vi legger litt gulrøtter på toppen. Vi brygger kjøttkraft og fyller det med mugg. Skalte hvitløksklær litt presset med en kniv, og deretter melenko kuttet. Legg deretter hvitløk til muggene med chill. Når kysten kjøler ned, fjerner vi den i kjøleskapet i minst 8 timer, eller enda bedre - om natten. Helling fra en kylling i en multivark er ikke verre enn tilberedt på en tradisjonell måte på komfyren, det er bare nødvendig med innsats fra din side.
Oksekjøtt stekt i en multivark
ingredienser:
- Ben av oksekjøtt - 1 kg;
- biff - 500 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 hode;
- vann - 1,5 liter;
- svart og søt pepper, ert, løvblad, salt - etter smak.
forberedelse
Beef beina mine, vi kutter dem over og kutte dem langs leddene. Fyll dem deretter med kaldt vann og la klokken være 10. Vann må periodisk endres. Deretter må du rengjøre dem med en kniv for å fjerne rester av stubbe og mørke flekker. Legg nå bena og kjøttet i multivarket, fyll det med vann og slå på "Quenching" -modusen, du trenger ikke å lukke lokket til det avkjøles, da vannet skal koke, må du fjerne skummet. Etter dette kan du fullføre de skalede gulrøtter, løk, pepper, løvblad og salt etter smak. Klargjøringstiden i en multivark er 5 timer. Etter lydsignalet, legg hvitløk, passert gjennom pressen, inn i buljongen og la den avkjøles. Etter dette blir kjøttet tatt ut, demontert av fibrene og lagt ut i mugg. Fra oven kan du legge ut krus av kokte gulrøtter. Fyll muggene med anstrengt kjøttkraft og etter avkjøling fjerner vi det i kjøleskapet til geléet ikke fryser.
Hvordan lage en gelé fra svinekjøtt og biff i en multivariat?
ingredienser:
- svinekjøttben - 1 kg;
- biff på beinet - 500 g;
- svinekjøtt - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- laurbærblad - 4 stk.
- persille rot - 2 stykker;
- svart pepper (erter) - 8 stk.
- salt - å smake.
forberedelse
Svinekjøtt, biff og svin vaskes grundig, vi deler i stykker, legger vi inn i potten multivark, der legger vi røttene av persille, laurbærblad, sort pepper, løk, gulrøtter. Vi legger til vann til øvre mark, tilsett salt til smak. Vi velger "Quenching" -modus, den totale tilberedningstiden er 4,5 timer,
Forresten, kan du koble forskjellige typer kjøtt og lage et kaldt oksekjøtt fra biff , svinekjøtt og kylling i en multivark. Andelene kan også justeres uavhengig avhengig av hvilken kjøtt du foretrekker.