Lecho - en tradisjonell østeuropeisk rett, som spredte seg med rasende fart fra sitt hjemland Ungarn rundt om i verden. Enkel i matlaging, utrolig velsmakende, samtidig rimelig mat ble erobret av dusinvis av eaters, så det var vanskelig å ikke bruke en annen artikkel til denne oppskriften. Denne gangen vil vi forberede lecho i multivariaten.
Hvordan lage lecho i en multivariat?
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- løk - 500 g;
- tomater - 500 g;
- vegetabilsk olje - et halvt århundre;
- sukker - 2-3 ss. skjeer;
- eddik - 1 ss. skje;
- løvblad - 1 stk;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Bulgarsk pepper ryddes fra kjernen med frø og kuttes i store renner. Vi kutter løk i ringer eller semirings. Tomatenes hud er kuttet i kryss og overlegger fruktene med bratt kokende vann, hvorefter vi fjerner den eksfolierte huden. Hvis tomater ikke er til stede, kan du bruke naturlig tomatjuice, tomatpuré eller pasta.
I skålen til multivarka fyller du i vegetabilsk olje, legg til alle tilberedte grønnsaker, salt, pepper, sukker og løvblad. Vi forbereder en lecho i multimarket "Redmond", så vi slår på "Quenching" -modus og forlater standardtiden - 1 time. Etter lydsignalet, hell i litt eddik (hvis du planlegger å bevare parabolen eller forlenge holdbarheten), kan du, hvis ønskelig, også legge til et par hakkede hvitløksklær. Vi forlater parabolen i en halv time, og serverer den i varm eller kald form.
Oppskrift lecho i multivark "Polaris"
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1,5 kg;
- kapers - 2 ss. skjeer;
- oliven - 1 håndfull;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- vegetabilsk olje - 1/4 ss.
forberedelse
I koppen på multivarka, oppvarmer vi oljen i "Hot" modus og steker knuste hvitløksklyvene på det i et minutt. I mellomtiden kuttes de tidligere peelte paprikaene i store strø, så legger vi dem i bollen av enheten. Vi stiller modusen "Quenching" i 2 timer. Oliven og kapers knuses i greener og legges i ferdig lecho. Bland alt grundig, tilsett salt med pepper etter smak og la den være på "Varm" i 20 minutter, hvoretter parabolen kan serveres.
Lecho av courgette i multi-bar "Panasonic"
ingredienser:
- Courgette - 3 kg;
- tomatpuré - 1,5 liter;
- gulrøtter - 4 stk.
- løk - 4 stk.
- Bulgarsk pepper - 500 g;
- vegetabilsk olje - 250 ml;
- sukker - 1 vare;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi starter med matlaging av grønnsaker. Marger meg og kuttes i terninger. Gulrøtter gni på en stor riper, løk kuttet i halv ringer, og den bulgarske pepper - et stort halm. Spred de tilberedte grønnsaker i en bolle multivarki, hell olje, tilsett sukker, pepper og salt. Etter, hell alle tomatpuréene og slå på "Quenching" -modusen i 1 time.
Lecho av aubergine i en multivariate
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- aubergine - 1 kg;
- løk - 2 stk.
- tomatpuré - 1 l;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- gulrøtter - 2-3 stk.
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Gulrøtter gni på et stort rist og stek sammen med løkringer i vegetabilsk olje i 15-20 minutter. Bulgarsk pepper er kuttet med stråer, eggplant er skilt, kutt i terninger og om nødvendig, gjennomvåt i saltet vann. Legg bitene pepper og aubergine til stek av løk og gulrøtter, så legger du hvitløk, litt sukker, passerer gjennom pressen, tilsett saltet med pepper og fyll alt med tomatpuré. Velg modusen "Quenching" eller "Pilaf" i 1,5 timer. Klar lecho kan dessuten krydres, sprinkles med urter og serveres til bordet i kald eller varm form.