Den overflod av bakervarer i vinduene i butikkene våre i dag, ingen er overrasket. Brød har en rekke verdifulle og smakskvaliteter. Alle har sine egne preferanser med hensyn til brød: korn, hvete, kli, hvit, grå, svart. Men noe brød er deilig bare når det er friskt. På en dag begynner han å forfølge, og enda lenger - blir dekket med mugg. Så det er slik å holde denne friskheten lenger?
Det er en løsning - frysing. For å forlenge holdbarheten til brødet, plasser den i fryseren. Slike brød kan ligge i fryseren i omtrent tre måneder. Nedenfor vil vi snakke om fordelene og farene ved frosset brød, som forresten kan lagres frosset i opptil tre måneder.
Fordelene med frosset brød
Mange spør spørsmål, om det er mulig å fryse brød og hva som kan være nyttig frosset brød. Svarene på disse spørsmålene er motstridende. Alt avhenger av hvilket mål du forfølger når du fryser brød. Hvis dette er produktets sikkerhet, er svaret utvetydig: dette kan og bør gjøres! Men spørsmålet om fordelene ved slikt brød er kontroversielt. Tross alt fryser du det samme brødet du får når du tiner. Ingen ekstra nyttige stoffer blir tilsatt ved frysing.
Den eneste ulempen ved denne frysingen er at etter avfrostingen i ovnen eller mikrobølgeovnen vil brødet forfølge enda raskere. Derfor er det tilrådelig å fryse brødet kuttet i stykker for å trekke ut
Hvorfor er det mindre kalorier i frosset brød?
I brød, som var dypt fryst, var det akkurat så mange kalorier som det var før det ble behandlet med kaldt. Dette er en annen myte om frosset brød. Grå eller svart brød har en størrelsesorden mindre kalorier enn hvite hvetebrød. Følgelig, hvis du følger figuren din, velger du brødtykkene fra fullkornsmel.