Og vet du om de nyttige egenskapene til pærer? Ikke den ene på treet, men den andre, jordiske?
Møt Jerusalem artisjokk
Jordpæren eller jordisk artisjokk er en fantastisk plante, den antennedel som ligner en kurv med solsikker, selv om den er mindre i størrelse, og det skjer at en stamme av slike kurver kan være fra to til fem. Han har også en underjordisk del, og der, som poteter, dannes det knoller, men bare skjemaet kan de være svært forskjellige. Et karakteristisk trekk ved denne planten er dens kolossale evne til å overleve: de underjordiske knollene bærer frost til -40, og om sommeren holdes den av røtter som går dypt inn i jorden. Og likevel - han samler nesten ikke opp skadelige stoffer, og forblir alltid et miljøvennlig produkt.
Hva er nyttig for keramikk Jerusalem artisjokk?
Dessverre er jordpær eller jordisk artisjokk brukt i ernæring, ikke ofte, selv om de nyttige egenskapene kan utføre med våre helsemessige mirakler.
Jerusalem artisjokk er rik på vitamin C ; i knollene ble funnet kalium, magnesium, jern, silisium, gunstig for hjertearbeidet. Den inneholder et unikt stoff - inulin, som senker sukkerinnholdet i blodet. Inulin er en naturlig erstatning for insulin, noe som betyr at det er nyttig for diabetikere.
Pektin, som finnes i rotkulturer, bidrar til å frigjøre kroppen fra giftstoffer, og en balansert sammensetning av sporstoffer er en utmerket "renere" av tarmen.
Jerusalem artisjokk i kinesisk medisin
Hjemland av denne planten er Nord-Amerika, men i Europa kom jordiskokokk fra Kina, der den jordiske pæren lenge har vært brukt av kinesisk medisin. Anlegget er inkludert i medisiner for behandling av diabetes mellitus, hypertensjon, restaurering av lever og gastrointestinal funksjon, samt for vekttap.
Det er imidlertid verdt å huske at overdreven forbruk av rotgrønnsaker kan føre til økt gassproduksjon, så spis på helse, men ikke miste følelse av proporsjon.