Hvis oppvasken fra ris fylte deg til punktet, så prøv å erstatte den med bulgur - hvete frokostblanding, som har en nøytral smak og er perfekt kombinert med vegetabilske tilsetningsstoffer. Mer om hvordan du forbereder bulgur på forskjellige måter, snakker vi videre.
Hvordan lage bulgur på garnering - oppskrift
Som nevnt tidligere, er bulgur en utmerket erstatning for ris, og kan derfor brukes som grunnlag for en av de mest populære risretter - pilaf . Sammen med bulgur, innenfor rammen av denne pilafen, vil en av de grunnleggende ingrediensene være kyllingekjøtt.
ingredienser:
- rosiner - 35 g;
- sitronsaft - 25 ml;
- løk - 175 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- kyllinglår - 940 g;
- kardemomme - 8 stk.
- nelliker - 4 knopper;
- kanel - 2 pinner;
- bulgur - 1 1/2 elementer;
- for en håndfull dill og persille.
forberedelse
Hell rosiner med sitronsaft og sett til side. Halv ringer av løk, lagre ca 15 minutter, legg hvitløk for siste halv minutt, og skift deretter stekepannen til en tallerken. I stedet for løk i de samme rettene, send stekte og kyllinglår, tidligere smakt med kardemomme og nellik. Når skalen på lårene brune, fjern dem fra brannen, og bland i samme rett bulgur med smeltet fett. Legg til kylling, rosiner, kanelpinner og hell alt sammen med to kopper kokende vann. Hell i saltet. Dekk fatet og la det smake i den svakeste varmen i en halv time. Etter fjerning av pannen fra brannen, bør bulgur stå igjen i ytterligere 15 minutter under lokket, og prøv deretter, uten å glemme dryss med friske urter.
Hvis du ikke vet hvordan du kan lage bulgur i en multivark, kan du også prøve denne metoden, men i dette tilfellet stek kyllingen sammen med løkene, hell straks bulguret og etter gjentatt blanding i "Pilaf" modus til signalet.
Hvor deilig å lage bulgur på tyrkisk?
Det er mange tyrkiske Bulgur-oppskrifter, og de er alle interessante på sin egen måte, men blant annet står dette spesielt ut. En slik variasjon av parabolen er bemerkelsesverdig fordi i det er selskapet laget av bulgur vermicelli og linser.
ingredienser:
- smør - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 vare;
- kokte linser - 1 vare;
- greener løk;
- håndfull persille;
- tomatpuré - 25 g;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Smelt smøret for å steke vermicelli i 4-5 minutter. Etter et tidsrom, legg til vermicelli bulgur og fortsett å steke i 5 minutter. Hell alt vannet, tilsett salt med tomatpuré og la det simre på lav varme i 12 minutter. Etter at parabolen står under lokket i samme tidsperiode, og i finalen, legg det med sitronsaft og urter, bland med kokte linser og server.
Hvordan lage bulgur med grønnsaker - oppskrift
ingredienser:
- aubergine - 430 g;
- løk - 115 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- tomater - 440 g;
- Jordkummen, koriander - 1 teskje;
- bulgur - 1 vare;
- persille grønnsaker - 1/2 ss.
forberedelse
Hell bulguret med to kopper kokende vann, deksel og la det hovne i 20 minutter. I mellomtiden brune løkstykkene, til slutt legger du bakken krydder og hvitløk til det, og bland om alt med de skivede tomatene i et halvt minutt. Eggplanter, hvis de er gamle og bitre, suge i konsentrert saltlake før steking, og kaster deretter stykkene til grønnsaksproduktet.
Fjern overflødig fuktighet fra bulgur og bland rumpen med grønnsaker. Fordel garneringen over flere grytepotter og legg dem i en forvarmet 180 graders ovn i 25 minutter. Server fatet med persille og et glass hvitvin.